放冰柜八个月的猪骨头还能吃吗

冷冻半年的猪骨头，由于冷冻时间长，猪骨头内的水分已经风干了很多，加上在-18度左右的低温下，很难有细菌能存活，腐烂是不会的，但因为缺水，在口味上与新鲜猪骨头会有差别。

冻大骨头快速解冻

1、冷水解冻法

把需要将解冻的排骨先放进保鲜袋里面，再放在水盆当中，自来水不断的冲洗直至解冻即可，若直接把冷冻排骨放在冷水里，解冻时会产生很多的细菌。

2、微波炉

将冻排骨用保鲜袋包好，然后放到微波炉下面低档解冻，等两分钟再用高档解冻，只需要几分钟即可解冻成功，极为方便快捷。

3、盐水浸泡

盐能够加速冰块的融化，很快就能达到解冻的效果，将冻排骨放入盆中，上面倒入适量盐，再加入水，直至淹没排骨，等十分钟左右便可解冻。盐作为一种必备调料，不会破坏其原本的味道。

冷冻的骨头可以直接熬汤吗

不可以。

在没有解冻的情况下直接下锅炖，无法将骨头内的血水释放，而且腥味很重，汤也就不好喝了，再说炖煮时间加长，正确方法是先将冻骨抹点盐，在清水浸泡十分钟，这样很快解冻，然后将骨头放葱姜料酒焯水三分钟，清洗后再用开水炖，这样做出来的汤才好，如果加点适宜的药材，保管你喝个不停。