猪板油变酸还能用吗

猪板油放的时间长了或过夏容易变酸，或异味，我们用铁锅重新熬一下。通过高温一般情况下能转好，实在不行就不能再用了。

猪油里面有红色的肉颗粒是什么

猪油里面带的肉粒是淋巴。

淋巴主要功能是滤过淋巴液，产生淋巴细胞和血浆细胞，参与机体的免疫反应。而且淋巴不能食用，炼油的时候需要将其摘除丢弃。

生猪在屠宰场宰杀后，屠宰场只会按国家规定去除病变淋巴结，不会去除没病变的正常淋巴结。由于市场对淋巴结的异样看待，这些猪淋巴一般会被摊主低价出售，甚至是摘除后进行销毁处理。

猪板油中间那个东西叫什么

是淋巴。不能食用，炼油的时候需要将其摘除丢弃。淋巴主要功能是滤过淋巴液，产生淋巴细胞和浆细胞，参与机体的免疫反应。当局部感染时，细菌、病毒或癌细胞等可沿淋巴管侵入，引起局部淋巴结肿大。如该淋巴结不能阻止和消灭它们，则病变可沿淋巴管的流注方向扩散和转移，淋巴就可能携带病菌。