猪苦胆汁可以生吃吗

1、猪胆不适合直接吃，它需要在经过适当加工以后再吃，它最常见的吃法就是把新鲜的猪胆悬挂在通风的地方风干，然后再把它研成细末，得到了猪胆粉，每次取3~5克，直接放在嘴里吃下去，吃下去以后再喝适量的温开水，并漱口就可以。

2、猪胆虽然不适合直接吃，但里面的新鲜猪胆汁取出以后却可以再加入调味料，调匀以后直接吃，在需要的时候取出新鲜的猪胆汁，把它放在杯子中加入适量红糖或者白糖调味，调匀后直接喝下去，这样能让它的苦味变淡，而且人们在吃了它以后还能起到清热解毒和消炎杀菌的重要作用。

猪苦胆弄到猪肉上怎样处理

猪苦胆的胆汁非常的苦，弄到其他的肉上，被沾上胆汁的肉就会变得难以下咽。如果猪苦胆弄到猪肉上，你当时就发现了赶紧用清水冲洗，切记不要把整块肉放到盆里洗，这样容易把没有沾上胆汁的地方也弄苦，要在水龙头下清洗沾上胆汁的地方，因为发现及时胆汁还没有渗透到肉里，会很容易清洗掉。

如果猪苦胆弄到肉上挺长时间，苦汁已经渗透到肉里，那只能把被胆汁污染的那部分肉片掉，这样肉质就不会变味了。

猪苦胆汁的正确吃法

1、准备好黄豆500克，猪苦胆1个；

2、将黄豆和猪苦胆洗净；

3、洗净后放入盆中混合浸泡2到3天；

4、将洗净后的猪苦胆和黄豆放入锅中炒熟并进行粉碎；

5、将制作完成的粉末装入干净瓶中并放置在干燥的环境下储存。