猪肺已经切开的的清洗方法和做法

1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

2、用手抓肺叶用力把水挤出来。

3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。

6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。

这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了

用料：

猪肺红椒，姜末蒜末葱花

做法：

1.猪肺清洗干净后要焯下水，之后再次冲洗二遍沥水备用

2.热油爆香姜末蒜末，倒入红椒翻炒二分钟

3.倒入猪肺翻炒均匀

4.调味，沿锅边淋入些许料酒，翻炒均匀即可出锅

没有冲完血水的猪肺怎么处理

猪肺血丝没有洗干净的话，那么在烹饪的时候一定要高温进行杀毒烹饪。这样也是可以有效的杀死细菌和病毒的，采用高温烹饪，那么个人认为也是可以食用的。不过最好是洗净，为了安全起见。

猪肺的血水处理的不干净能吃吗

大概清洗下就行啦,不干不净吃了没病坚决不能。即使清理干净了,也最好不吃。吃是能吃,就是味道不好,也不干净,最好处理干净猪肺最好不吃,里面有大量的病菌,清洗时可以洗出很多恶心的虫子很脏的,尽量洗干净点!用水龙头对着喉管冲水,倒出来,再冲再倒,倒出过程中也要挤压猪肺都说窝囊肺,很脏,里面存在很多病毒,细菌!从喉管处灌满水,挂起来,让它慢慢的地干净水,反复几次,就干净了。