猪前尖肉是什么部位

猪前尖肉就是猪的前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉。

简单来说，猪前尖肉就是猪的前腿上面的大腿肉，或者说是猪的前大腿肉。前腿肉和后腿肉都是猪的腿肉，是从猪的腿部到后腿部分的肉。

清炖猪前尖肉的做法

食材

猪前尖肉适量，生抽适量、食盐适量、酱油适量，鸡精适量

1/将肉洗干净，切成整齐美观的小块。

2/用生抽、食盐、酱油先腌制30分钟左右，使肉入味。

3/将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄，不用放油，把油煸炒出，这样熬出来的汤比较清爽，不会太油腻。

4/5加入足够的清水，放入事先准备好的配菜，大火熬制，锅开后，放入食盐，改成小火慢炖。

5/熬汤的时候汤面上会出现一层油，这时可以用勺子轻轻撇掉，这样汤会显得更加的爽口，不油腻。

6.美味又好吃的炖猪前尖肉的家常做法完成开吃了。

猪肉前尖好吗

前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩后臀尖,也就是屁股,后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗由于个人喜好,我一般只选用前槽肉