大肠细菌最怕什么

食盐

食盐灭菌是使细菌脱水死亡，浓度较高的食盐能杀灭细菌，如果用食盐水洗一些餐具或水果蔬菜还是可以的。

大肠杆菌有哪些结构

大肠杆菌是细菌，细菌与病毒的差别在于有细胞结构。

大肠杆菌有细胞膜、拟核、细胞质、核糖体的细胞器、细胞壁，所以大肠杆菌有细胞结构，属于细菌。大肠杆菌细胞与真菌以及植物和动物细胞有所不同，它的细胞核是拟核，而不是真核生物的细胞核，所以这是细菌与其他的差别。大肠杆菌的拟核DNA散在，并没有与蛋白质结合在一起，所以称为拟核。大肠杆菌这种细菌属于杆菌，因为形状呈短杆状的，属于革兰染色阴性细菌。

大肠杆菌的生活习性

大肠杆菌是原核生物，是正常肠道菌群的组成部分，具有肽聚糖组成的细胞壁，没有细胞核，大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，无芽胞，主要生活在大肠内。

大肠杆菌的代谢类型是兼性厌氧型。大肠杆菌是在极酸性环境下生存。大肠杆菌的传播途径一般是通过水及食物传播。只有在机体免疫力降低，肠道长期刺激等特殊情况下，会导致相应部位的感染。