猪肺可以吃的吗

可以

猪肺口感还是比较不错的，比较嫩滑，制作之前需要清洗干净，用水反复冲洗冲刷，干净以后切小块，可以当配菜，也可以凉拌，热炒，营养可口

炸猪肺串最正宗的做法

炸猪肺串是一道传统的湖南小吃，口感鲜嫩，香脆可口。以下是最正宗的炸猪肺串做法：

材料：

猪肺500克

面粉适量

盐适量

姜蒜末适量

辣椒粉适量

食用油适量

步骤：

将猪肺洗净，切成小块，放入锅中加水煮至熟透，捞出沥干水分。

将煮熟的猪肺块放入碗中，加入适量的盐、姜蒜末和辣椒粉，拌匀腌制10分钟左右。

取一只竹签，将腌制好的猪肺串起来。

将面粉放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀成为面糊。

将猪肺串沾上面糊，放入锅中用中火炸至金黄色即可。

炸好的猪肺串捞出沥干油份，撒上适量的盐和辣椒粉即可食用。

温馨提示：

猪肺在煮熟后要彻底沥干水分，否则会影响炸的效果。

炸猪肺串时，油温不要过高，以免炸糊。

炸好的猪肺串可以撒上适量的盐和辣椒粉，口感更佳。

猪肺能够放过夜吗

猪肺可以放过夜，但是需要保留在冰箱中，可以先用食盐水浸泡半小时，然后把水沥干，再放到一个密封的容器里放进冰箱中。在食用之前最好将其煮熟，煮熟的猪肺也可以放过夜，但要放在室温下保存，且在食用前最好将其重新加热。