猪后脖子肉叫什么

血脖，人们普遍认为血脖的肉不能吃，里面含有大量的细菌和淋巴结，其实只要是正规渠道购买的血脖也是可以吃的，正规渠道购买的血脖肉质呈粉红色，稍微有点肉腥味，不是很重，摸起来油润光滑，如果摸起来有颗粒感就不要买了，可能有淋巴病变，血脖可以做卤肉，卤菜等

淋巴肉在猪的哪个部

淋巴肉在猪身上以下几个部位：

一后腿去肘子的地方，这个地方有白色的肥肉内有圆形肉球球就是，二里脊部位，在里脊根部白色的肉里也是球状硬块，三后腿与五花肉之间也有球状淋巴，四：前腿肘关节部位，五猪脖子部位也有，大家记得淋巴肉不能吃一定要扔掉！

猪脖肉有毒不宜食用真的是这样吗

因为猪的淋巴长在脖子上面，而淋巴是用来过滤细菌与病毒的，所以猪脖子肉上面有大量的病毒，人吃了容易得病！为了您的健康，建议您不要在外面吃价格很便宜，卫生条件很差的猪肉包子、饺子等食品。