杀猪中什么叫天龙

杀猪中的天龙指的是猪肋骨上的一段肉，也称为“天龙排”。在猪肉中，天龙肉质鲜嫩、多汁，且含有很高的肉质比例，因此在烹饪中广受欢迎。

为了使猪肉更加美味可口，杀猪工人通常会采用一些特殊的手法，比如对天龙肉进行穿花、拨开骨头等方式，以便使其更容易入味和烤熟。天龙肉被视为高档肉品，在商家和消费者之间成为了热门商品，价格也比其他部位的猪肉要高。

除了煎炸烤等传统的烹饪方式之外，日益流行的高温快炒、砂锅炖等新颖技法也被广泛应用于天龙肉的烹制中，为消费者带来不同风格的美食享受。

在国内不少地区，如四川、湖南等，在节庆和宴席中，天龙肉常常被视为菜谱上的重要宴席，是热闹场合必不可少的一道佳肴。

猪横脷是什么

猪横脷是猪的脾脏，属于免疫器官。

是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横脷”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“脷”；又因为那胰像横着的长舌，所以称之为“横脷”）。

猪身上的沙肝是什么

猪身上的沙肝是猪脾脏

猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。