近期，有关猪肉价格的话题炒得沸沸扬扬，但作为消费者，我们更关心的是如何确保买到放心的猪肉。生猪在养殖过程中常常会遇到各种疾病，其中猪瘟是一种极为可怕的传染病。这种病不仅导致猪只死亡，还会使内脏发生严重溃烂，给食品安全带来极大隐患。本文将详细解析猪瘟这种常见疾病，让读者了解其危害及防控措施。

一、猪瘟概述

猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种高度急性、热性、接触性传染病。该病有明显的季节性，以春季多发。不同年龄、性别、品种的猪均易感病，尤以3月龄以下的幼猪最易受感染。

二、猪瘟症状

猪瘟病猪体温升高，精神不振，厌食，顽固性呕吐，口腔及眼、鼻有粘性分泌物、粘稠样的粪便，以及出现腹泻时带血、严重脱水和贫血等。母猪在怀孕期感染会影响胎儿健康。

三、猪瘟传播途径

猪瘟主要通过接触病猪或受污染的饲料、饮水等传播。病猪康复后数周至一年以上仍可排出病毒，未接种或接种不全的猪容易感染本病，尤以3月龄内的幼猪最易受感染。

四、猪内脏溃烂的原因

猪瘟在发病后期，往往出现内脏器官坏死、溃疡和出血，导致内脏严重受损。这是由于猪瘟病毒对肝脏、脾脏和肾脏等器官产生损害，引发炎症和坏死。

五、猪瘟防控措施

为有效防止猪瘟的传播，应采取以下措施：

1. 坚持自繁自养，不从疫区引进生猪。如必须引进，应进行严格的检疫并隔离观察至少15天以上。

2. 制定科学合理的免疫程序，定期为生猪接种疫苗。在给生猪注射疫苗时，选用质量可靠的疫苗，并注意避免漏注、重复注等错误。

3. 做好日常饲养管理，保持圈舍清洁卫生，定期消毒。同时关注天气变化，做好防寒保暖工作。

4. 实施严格的检疫制度。发现病猪应立即隔离治疗，并对圈舍进行全面消毒。同时对可能感染的健康猪进行紧急预防接种。

5. 对死猪要进行无害化处理，如深埋、高温焚烧等，切勿随意丢弃或食用，以免造成病毒传播。

6. 加强饲养员个人防护措施，勤洗手、戴口罩、穿工作服等。同时要避免与野生动物接触，防止疾病传播。

7. 了解周边地区疫情信息，切勿前往疫区采购或调运生猪。

8. 加强与当地兽医部门的联系与协作，及时掌握最新的疫情信息和技术指导。

猪瘟是一种高度致死性的传染病，会给养猪业带来巨大损失。只有采取防控措施，才能有效遏制猪瘟的传播和扩散。作为消费者，我们也要提高警惕，购买猪肉时务必关注产品来源和质量，确保食品安全。