在当今社会，食品安全问题备受关注。我们仍然面临着一些严峻的挑战，其中之一就是猪病肉问题。据报道，一些不良商贩在猪肉中混合病肉，严重危害了人民群众的健康。为了防范风险，很多人在购买猪肉时会选择价格较高的品牌肉。我们真的能够依赖品牌保证食品安全吗？

答案是：不能！即使是品牌猪肉，也不能保证完全没有病肉。这是因为猪病肉现象并非个别商贩的问题，而是整个行业的问题。在养殖环节，一些养殖户为了追求产量和降低成本，往往忽视了猪的健康和卫生状况，导致猪病频发。在屠宰环节，由于检验不严格或者利益驱使，病猪肉往往能够流入市场。

我们应该如何应对猪病肉问题呢？除了加强行业监管和处罚力度，我们还可以通过以下方法来防范风险：

1. 了解猪病肉的特点。猪病肉通常会散发出异味、颜色异常、表面潮湿，可以通过观察和闻味来识别。

2. 选择正规的购买渠道。尽量选择大型超市或者农贸市场购买猪肉，避免在小商贩处购买。

3. 烹饪时达到70度以上。猪病肉中可能存在寄生虫和细菌，高温可以有效地杀死这些致病微生物，保证食品安全。

4. 增强自我保护意识。不要为了尝鲜而尝试病猪肉或者没有煮熟的猪肉。在处理生食和熟食时，要注意洗手、消毒等卫生措施。

猪病肉问题不容忽视。我们需要加强自我防护意识，选择正规渠道购买猪肉，烹饪时达到70度以确保我们的食品安全。政府和相关部门也应该加强监管和处罚力度，从源头上解决猪病肉问题。让我们一起行动起来，为食品安全保驾护航！