近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，猪旋毛虫病这一隐形杀手逐渐进入了人们的视线。本文将详细介绍猪旋毛虫病的危害、防治措施及如何避免感染，让广大消费者安心享受美食。

一、猪旋毛虫病的危害

猪旋毛虫病，又称旋毛虫病或猪囊尾蚴病，是一种由旋毛虫引起的寄生虫病。旋毛虫是一种常见的寄生虫，可导致人类和动物感染。猪感染旋毛虫后，会出现消瘦、消化不良、食欲减退等症状，严重时可导致死亡。人类感染旋毛虫后，会出现肌肉疼痛、发热、乏力等症状，严重时可导致心肌炎、脑炎等并发症。

二、猪旋毛虫病的防治措施

1. 加强饲养管理：定期清理猪舍，保持干燥通风，避免拥挤。在饲料中添加适量的维生素和矿物质，增强猪的免疫力。

2. 实施旋毛虫驱虫：在猪的饲养过程中，要定期进行驱虫。可使用丙硫苯咪唑等抗寄生虫药物进行预防性驱虫。

3. 严格检验检疫：加强对猪肉及其制品的检验检疫，发现感染旋毛虫的猪肉及其制品要及时销毁。

4. 提高公众认知度：加强对猪旋毛虫病的宣传教育，提高消费者对食品安全的认识。在购买猪肉及其制品时，要选择正规渠道，确保产品质量。

三、如何避免感染

1. 烹饪时彻底加热：在烹饪过程中，要将猪肉及其制品加热至100℃并保持一段时间，以确保杀死旋毛虫及其幼虫。

2. 注意个人卫生：在处理猪肉及其制品时，要注意个人卫生，勤洗手、戴手套。避免用手直接接触口鼻眼等部位，以防感染。

3. 避免食用生猪肉：在食用猪肉及其制品时，要尽量避免生食或半生食。