大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖尿病炒鸭腿的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖尿病炒鸭腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 1、家常焖鸭子简单做法
2. 2、广东芋头焖鸭的做法
3. 3、鸭腿用高压锅怎么做好吃？
4. 4、鸭肉怎么炖好吃?

1、家常焖鸭子简单做法

1、家常焖鸭子简单做法1 切好配料 鸭子半只洗好晾干水份备用 放少许油炒鸭子至干水份 放配料 酱油，蚝油，料酒，水适量。

2、冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。

3、首先，焖鸭的配料有鸭肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、盐和酱油等。选用的鸭肉要肉质鲜嫩、无腥味的最好的老母鸭，将鸭肉切成适合大小的块，然后用开水焯一下，去掉血水和脏物。其次，烹饪焖鸭需要掌握正确的方法。

4、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓均，腌制5分钟入味待用。把子姜清洗干净，用刀轻轻刨去皮。然后切成小块，将炒锅清洗干净，烧热后倒入冷油。

5、啤酒紫苏焖鸭的做法 步骤剁块的鸭肉放锅下冷水，放两片姜，烧至水开。步骤捞出鸭肉过水洗掉浮沫，沥干水。步骤热锅下油，小火倒入花椒，八角和香叶爆香。步骤继续小火，放入豆瓣酱，炒香。

2、广东芋头焖鸭的做法

备料：鸭剁成大块，适当剪掉一些肥油，芋头去皮，切成大块。煮一大锅水，水沸放入鸭块，焯水至水再次沸腾。鸭肉捞出，再冲洗干净。

洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。

鸭子斩件洗净，放入铁锅炒干水分后，在锅中滴入少许油，放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟，加入一碗水，转小火慢焖。焖鸭子的空闲就把凉薯剥皮切片。十多分钟后鸭子水分将干，倒入凉薯一起翻炒，盖上锅盖。

香芋蒸广式腊鸭的做法 准备材料：香芋1/2个、腊鸭3块 步骤：先准备好材料：腊鸭和香芋。把芋头切皮切片铺在盘里。把芋头切皮切片铺在盘里之后，放入广式腊鸭。然后放入蒸锅里蒸20分钟即可。成品。

小窍门 芋头香煎的目的是为了让芋头在焖制的过程保持形状。柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成，有人认为柱候酱是广东风味的甜面酱，适用于烹调风味独特的鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类。

起油锅，下鸭肉煸炒。当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。上菜了。

3、鸭腿用高压锅怎么做好吃？

鸭腿3个

葱姜适量

黄酒2勺生抽1勺鸡精 盐适量

1. 鸭腿洗净，每个斜切三刀，把所有的配料都放到一块，拌匀，包上保鲜膜放到冰箱腌一个晚上。

2. 高压锅不放油烧热

3. 放葱姜捡出，鸭腿先把皮那面放入高压锅煎，煎到两面金黄，然后倒入剩下的调料汁。

4. 盖上盖，响气中小火烧8分钟，即可。

5. 好了，吃吧，很简单,这样煎过后鸭腿上的那层肥油基本就没了。

4、鸭肉怎么炖好吃?

最开始呢，先是大火熬制一个小时，随后呢，再转小火一个小时，最后焖至十分钟，鸭子的味道就会非常好吃。最后撒上葱花，香菜，就会非常的美味，就可以出锅了。

制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。

老鸭子和山药、当归、冬瓜、莲藕、冬虫夏草炖最好。

砂锅炖鸭子滴做法 砂锅炖鸭原料：月巴鸭1只，芋头400克，精盐、料酒、葱段、姜片各适量。做法：鸭洗净，取出内脏，剁成块，用开水烫一下备用。

清炖冬瓜老鸭首先把买鸭子处理干净，然后剁成大鸭块，剁好后，不想剁，整只炖也是可以的。烧半锅开水，过一下水，过水可以去除鸭肉的腥味。然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡。

热锅倒油把血粑煎熟备用。所有辣椒都炒熟捞出备用。另起锅热油爆香大蒜姜片大料和花椒，下焯好的鸭子，翻炒，下豆瓣酱。炒香后下酱油老抽和糖，下剩下的米酒再翻炒后下温水，盖锅盖焖煮。