野山鸡养殖技术大全

一、鸡场建设

    1. 场址选择。野山鸡鸡舍建设与家鸡鸡舍建设基本相同，但场址选择却比家鸡场址选择更为重要。要远离人们居住的地方，同时要选择地势高燥、排水良好、环境安静、水质良好、交通便利的地方。

    2. 鸡舍建筑。野山鸡鸡舍建筑要求较严格，应做到坚固耐用、防暑防寒、防潮防鼠、防野兽侵害。鸡舍可建成单列式或双列式，以双列式较好。双列式中间可种草坪或树木，以改善环境条件。

    3. 饲养设备。饲养野山鸡的设备与家鸡基本相同，如食槽、水槽、产蛋箱等。但运动场面积要适当加大，围网也要加高。

二、鸡种选择

    1. 品种选择。应选择个体大、生长快、适应性强、抗病力强、肉质鲜美、营养丰富、具有野味的山鸡品种进行养殖。目前，我国有的地区饲养的野山鸡品种质量不佳，优良品种不多，因此，在进行养殖前，应选择具有上述特点的品种进行养殖。

    2. 年龄选择。应选择2～3个月龄的野山鸡苗进行养殖，这样可缩短育成期，提早上市，从而降低成本，增加收益。

三、饲料管理

    1. 饮水。在野山鸡入舍前，应先饮水，水中可加入适量的复合维生素或电解多维。饮水后2小时左右开食，饲料可用水泡软后撒在塑料布上让山鸡采食。第二天开始喂干粉料，少喂多餐，保持不断水。

    2. 饲料管理。应以当地的农副产品为主，适当搭配营养全面的配合饲料，既降低成本，又保持野山鸡肉的风味。玉米是主要的能量饲料，可适量多用一些；小麦是主要的蛋白饲料，不可缺少；油饼类是主要的蛋白饲料，可根据当地的资源情况适当选用；矿物质饲料主要是钙和磷的比例要适当；添加剂包括酶制剂、氨基酸、维生素和抗菌素等；水是所有饲料中最为重要的营养素之一，缺水将影响山鸡的食欲和正常代谢活动。饮水要清洁卫生，2～3小时供水1次。

    3. 饲养密度。密度过大将影响增重速度和鸡肉的风味质量；密度过小将增加饲养成本和管理难度。因此，要严格控制饲养密度，一般每平方米饲养10只左右比较适宜。

    4. 光照管理。光照对山鸡的生长速度和性成熟早晚有很大影响。因此，要制定合理的光照制度，在育雏阶段要适当延长光照时间以促进山鸡生长；在育成阶段要适当缩短光照时间以提高鸡肉的风味质量。一般每天保持16～18小时的光照时间比较适宜。

    5. 温度管理。温度对山鸡的增重速度和鸡肉的风味有很大影响。因此，要制定合理的温度曲线图，在育雏阶段要适当提高温度以促进山鸡生长；在育成阶段要适当降低温度以提高鸡肉的风味质量。一般每周降3℃，至20℃左右比较适宜。

    6. 通风换气。通风换气对山鸡的健康和增重都很重要。要经常开门窗通风换气，保持舍内空气新鲜卫生，减少呼吸道疾病和其他疾病的发生概率。

    7. 防疫管理。要建立严格的防疫制度，按程序进行疫苗接种和药物防治；要经常保持鸡舍的清洁卫生，定期清除粪便和其他污物；定期用消毒剂对鸡舍进行消毒杀菌；保持鸡舍的干燥卫生等。

四、饲养管理

    1. 育雏期的饲养管理。出壳至30日龄的小鸡称为雏鸡。雏鸡抗逆力弱、怕冷怕热、行走迟缓、觅食能力差，因此必须搞好育雏期的饲养管理，为后期育成打下良好的基础。育雏期应做到全价配合饲料供雏鸡自由采食，保持环境安静和适宜的温度和湿度（前三天温度保持在34℃，湿度保持在65％，以后每周降3℃至20℃左右），做好防寒保暖工作；及时清理粪便和其他污物；搞好防疫防病工作等。

    2. 育成期的饲养管理。30日龄至屠宰或上市前的鸡称为育成鸡或中鸡或后备鸡。这一阶段的特点是性成熟而身体尚未充分成熟，因此必须加强营养供给和防疫防病工作以提高其生产性能和经济效益；同时要适当控制运动和保持适宜的温度和