中国十大名鸡排名榜

    1. 山东德州扒鸡

    德州扒鸡是山东德州市的特产，也是中国国家地理标志产品。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产，是中华。德州扒鸡选材讲究，做法独特，成品色泽金黄，皮脆柔嫩，肉烂脱骨，鲜奇滋补，老少皆宜。

    2. 安徽符离集烧鸡

    符离集烧鸡是安徽宿州市埇桥区的特产，也是中国国家地理标志产品。符离集烧鸡色佳味美，肉质鲜嫩，香味浓郁，肥而不腻，熟而不破。它由当年产蛋鸡或肉用仔鸡经宰杀、整形、浸烫、烹煮、真空包装而成。

    3. 上海白斩鸡

    白斩鸡是上海市的特产，也是中国国家地理标志产品。白斩鸡制作工艺独特，色泽金黄明亮，嫩滑不腻，原汁原味。它由浦东鸡（三黄鸡种）整鸡制成，外皮薄而有弹性，肉质细嫩滑嫩，香气四溢。

    4. 河南道口烧鸡

    道口烧鸡是河南省安阳市滑县的特产，也是中国国家地理标志产品。道口烧鸡历史悠久，用多种名贵中药和陈年老汤熬制而成，成品香味浓郁，酥香软烂，咸淡适口。

    5. 江西宁都三杯鸡

    宁都三杯鸡是江西省赣州市宁都县的特产，也是中国国家地理标志产品。宁都三杯鸡以当地农家土种鸡为主料，经过烹制而成，肉质酥嫩、原汁原味、浓香四溢。

    6. 辽宁沟帮子熏鸡

    沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市的特产，也是中国国家地理标志产品。沟帮子熏鸡制作技艺被列入第二批非物质文化遗产名录。沟帮子熏鸡色重鲜艳，有着浓郁的香味，肉质细嫩，烂而连丝。

    7. 黑龙江铁锅炖大鹅

    铁锅炖大鹅是黑龙江省的特产，也是中国国家地理标志产品。铁锅炖大鹅选材讲究，以当地草食鹅为原料，经过多种工序烹制而成，成品肉质鲜嫩、清香可口。

    8. 湖北洪湖卤鸭脖

    卤鸭脖是湖北省武汉市洪湖区的特产，也是中国国家地理标志产品。洪湖卤鸭脖以当地鸭肉为主料，经过多种工序卤制而成，成品色鲜味美，口感独特。

    9. 广东白切鸡

    白切鸡是广东省湛江市雷州市的特产，也是中国国家地理标志产品。白切鸡以当地海边放养的阉鸡为主料，经过煮制而成，皮色金黄，鸡肉鲜嫩可口、甜味甘香。

    10. 云南气锅鸡

    气锅鸡是云南省昆明市的特产，也是中国国家地理标志产品。气锅鸡以当地肥嫩的仔鸡为主料，用气锅蒸制而成，汤汁清澈见底、原汁原味、肉质鲜嫩、滋味鲜美。

揭秘中国十大名鸡，品尝美味传奇！

    导语：中国是一个美食大国，鸡作为一道美味的食材，一直备受食客们的喜爱。今天，我们将为您揭秘中国十大名鸡，让您在品尝美食的同时，了解这些鸡的传奇故事。

一、盐焗鸡

    盐焗鸡是中国传统的名菜之一，产自广东梅州。其特点是皮脆肉嫩，味道鲜美，香气四溢。经过盐焗烤制后，鸡肉的口感更加鲜美，肉质更加细嫩。这道菜的制作工艺独特，需要选用当地特色的黄泥腌制鸡肉，再用文火慢焗而成。

二、叫化鸡

    叫化鸡是江苏常熟的传统名菜之一，其历史可以追溯到清代。这道菜以鸡肉、火腿、香菇等食材为主料，经过烤制后，皮脆肉嫩，味道鲜美。叫化鸡的命名源于其独特的制作工艺——将鸡身用荷叶包裹，外层涂上泥巴，置于火中烤制。当泥巴烤干裂开后，鸡肉的香味便与荷叶的清香交织在一起，让人垂涎欲滴。

三、宫保鸡丁

    宫保鸡丁是四川菜中的代表菜品之一，产自四川成都。这道菜以鸡肉、花生米、辣椒等食材为主料，经过炒制后，味道麻辣鲜香，口感丰富。宫保鸡丁的制作工艺独特，需要选用嫩鸡胸肉切成丁状，经过腌制后用油炸至金黄色，再加入特制的辣椒酱和花生米炒制而成。

四、麻油鸡

    麻油鸡是台湾的传统名菜之一，产自台湾台南。这道菜以鸡肉、麻油、米酒等食材为主料，经过炖煮后，味道鲜美浓郁，具有驱寒暖身的功效。麻油鸡的制作工艺独特，需要选用嫩鸡和麻油、米酒等食材一起慢炖而成。

五、口水鸡

    口水鸡是四川菜中的又一道名菜，产自四川成都。这道菜以鸡肉为主料，经过凉拌后，口感鲜嫩多汁，味道麻辣清香。口水鸡的制作工艺简单易行，将鸡肉煮熟后切成块状，再加入特制的辣椒酱和花椒粉等调料拌匀即可。

六、黄焖鸡米饭

    黄焖鸡米饭是近年来风靡全国的一道美食，源自山东济南。这道菜品以鸡肉、米饭为主料，经过焖煮后鸡肉鲜嫩多汁、米饭吸收了浓郁的鸡肉香味而变得格外美味。黄焖鸡米饭的制作工艺相对简单但口感却非常好其关键是选用新鲜的鸡肉和一定比例的调料慢火焖煮至熟再将米饭加入到鸡肉汤汁中吸收浓郁的鸡肉香味从而成为一道美味可口的佳肴。

七、大盘鸡

    大盘鸡是新疆地区的特色菜品之一产自新疆维吾尔自治区。这道菜以鸡肉、面饼为主料经过炖煮后鸡肉鲜嫩多汁面饼吸收了浓郁的鸡肉汤汁而变得格外美味。大盘鸡的制作工艺相对简单但口感却非常好其关键是选用新鲜的鸡肉和特制的面饼慢火炖煮将鸡肉汤汁淋在面饼上面使面饼吸收浓郁的鸡肉汤汁从而成为一道色香味俱佳的美食。