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(一)育种概况

贵州黄鸡是贵州农学院产品，以贵州毕节、威宁、习水等市县的地方鸡品种为母本。采用产蛋量高、蛋大的新寒霞鸡和体大、毛黄的金岩鸡。父本是三个品种的复杂杂交。该鸡群始建于1972年，经过12年的杂交、定锁、系统选育而成。1985年，实现了预定的养殖目标，保留了金岩鸡50%的血统、新寒霞鸡和地方鸡各25%的血统，具有“三黄”的特点。这是一种既可用于蛋又可用于肉的鸡品种。该鸡具有抗应激能力强、早期生长发育快、产蛋量丰富、肉质好、羽色漂亮等特点。

(2)外观特征

贵州黄鸡体型中等，体质健壮匀称，羽毛浓密。头中等大小，胸宽，腹深，背平而长，腿高，腹、腿有丰满的羽毛，全身被棕色羽毛，主翅羽，主要尾羽和颈羽有黑色片状或黑色斑点羽，胫、皮黄色，喙黄棕色，冠单，虹膜黄色。公鸡有发达的鸡冠和胡须。冠大而直立，有57个冠峰。冠须红色，羽毛颜色较深，胸部挺立，体态雄伟。

（四）生产业绩

1、产蛋性能

贵州黄鸡180日龄开始产蛋，年产蛋200余枚，蛋重55克。蛋壳浅棕色，蛋壳厚度0.33毫米，蛋形椭圆形，蛋形指数1.35。鸡蛋品质优良，蛋白质值为83哈氏合金单位。

2、产肉性能

贵州黄鸡品质优良。抽取胸肌样本测定16种氨基酸的含量。谷氨酸和赖氨酸含量较高，分别为13.67%和9.09%。屠宰测量：半净膛屠宰率：公鸡83.95%，母鸡81.44%；全净膛屠宰率：公鸡76.21%，母鸡70.13%。肉质细嫩，味道鲜美。肉料比为1：4.2。

3、繁殖性能

50%的出生天数为180天，受精率93%以上，孵化率85%以上，6周龄配种率93%以上。