随着人们健康饮食观念的逐渐加强，国内轻食代餐行业蓬勃发展。艾媒咨询数据显示，去年市场规模同比增长95.6%。预计2022年这一数字将会达到1200亿元。星巴克、瑞幸、麦当劳、盒马等企业纷纷入局，一大批轻食新消费品牌也如雨后春笋般涌现，例如王饱饱、鲨鱼菲特、田园主义等。

优形（ishape）同样是其中的佼佼者。这是凤祥股份于2017年推出的即食鸡胸肉品牌，旗下拥有沙拉鸡胸肉（乌龙肉桂味、新奥尔良味、烧烤味、烟熏味、辣椒炒肉味）、鸡胸肉蛋白棒、一口不忍肠等产品。今年还推出了鸡胸肉炒饭、鸡胸肉午饭肉、鸡胸肉薯片等全新产品，以及低脂鸡胸肉肠&丸等多场景常温单品。

简单介绍一下，凤祥股份始建于上世纪90年代，总部设在山东聊城，是一家集种禽繁育、饲料加工、肉鸡饲养、屠宰分割、禽肉熟制品生产加工于一体的现代化大型食品企业集团。2020年7月，成为中国内地第一家在香港上市的全产业链鸡肉食品公司。

凤祥是中国肉鸡行业第一个建立起从农场到餐桌的全产业运营体系，每年屠宰1.6亿只鸡。从种鸡场、孵化场、养殖场，到屠宰加工厂、饲料加工厂等，公司拥有自有完整产业链，实现从养殖、加工、运输到终端消费的全程质量控制。除此之外，在东京、上海、阳谷三地设有研发中心。

作为中国最大的白羽肉鸡出口商及鸡肉食品零售企业，与百胜中国、麦当劳、罗森、7-11、全家等大型连锁集团均已建立合作关系，常年向日本、韩国、马来西亚、新加坡、欧盟等国家和地区供应多种优质鸡肉制品。

依托强大的供应链以及研发优势，五年前，凤祥股份通过挖掘年轻人健身轻食的需求，将消费者过去因“又老又柴”而不喜欢吃的鸡胸肉，开发成为口感美味、低脂健康的优形系列产品，开创了即食鸡胸肉这一全新品类，并连续五年成为国家队运动员备战保障产品。

从一开始，品牌就积极探索线上线下零售模式。进驻天猫、京东等头部电商，在70多个重点城市进行线下布局，覆盖了超过5万家的便利店与精品商超。与此同时在营销上下足功夫，邀请万茜、许魏洲、李现等明星担任代言人，并开展一系列直播带货和种草活动，迅速打响知名度。

去年，凤祥股份实现营收44.17亿元，同比增长13.2%，为近5年新高。深加工鸡肉制品已是公司收入顶梁柱，优形系列产品期内实现收入4.89亿元，同比大增111.8%，在新零售业务的占比上升到51.6%，撑起半壁江山。截至目前，优形即食鸡胸肉产品累计销量已突破1.8亿包。

写在最后

看似一片向好，不过受到玉米、豆粕等原材料价格上涨导致饲料成本增加，消费需求下降的影响，去年凤祥股份净利润同比下滑66.65%至5091万元，今年上半年净亏损0.71亿元。优形品牌取得销售收入1.87亿元，同比下降21.5%。如今赛道上聚集众多参与者，消费者可选择的轻食代餐种类越来越多，挑战自然越来越大。

谁也没料到的是，受到兄弟企业祥光铜业破产重整的拖累，凤祥股份竟然走到被迫卖身的地步。创始人刘学景经营近三十年的心血，就这样拱手让人了。而被太盟亚洲接盘之后，未来将何去何从，还有待时间观察。