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鸡蛋的营养价值有哪些？鸡蛋的市场前景如何？随着人们饮食观念的改变，鸡蛋已经成为人们首选的食物之一。这主要是因为鸡蛋不仅品质纯正，而且营养价值很高。这也决定了鸡蛋的市场前景。下面我们就来介绍一下吧。 木蛋 鸡蛋的营养价值有哪些？ 柴鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养价值很高。我们来听听高级营养师王凤华的介绍。 与普通鸡蛋相比，鸡蛋的维生素E含量高81%，维生素A含量高30%，维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%。对心理系统和身体发育都有良好的作用。可以延缓老年人智力衰退，提高记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢和免疫功能。柴鸡蛋含有较多的维生素B2，能分解、氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也具有抗癌作用。 木火鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜过多食用。从营养角度来看，为了保证饮食均衡，满足身体的需要，老年人每天吃一到两粒为宜；对于青壮年以及从事脑力劳动或轻体力劳动的人来说，每天可以吃两个鸡蛋；青少年和儿童由于身体长，新陈代谢快，每天吃23个鸡蛋；孕妇、产妇、体质虚弱的人需要增加优质蛋白质，每天可吃34个鸡蛋。 鸡蛋的市场前景如何？ 目前市场上有哪些深加工鸡蛋产品可以帮助农民获得更多利润？王丰华说：“目前市场上最常见的礼盒装是鸡蛋，在养殖过程中也有很高的附加值。比如宝坻的一家养鸡场压榨紫苏油，用油饼、皮来喂养。产出的鸡蛋富含DHA和EPA，有植物脑黄金之称，销售这些鸡蛋的市场前景非常好。 由于鸡蛋营养价值丰富，因此鸡蛋的市场前景还是很好的。养鸡时一定要注重原生态养殖，保证鸡蛋的良好品质和营养价值不受影响。 |
