一项最新的研究表明，褐虾（Crangon crangon）被评估为南美白对虾饲料最佳的添加剂，这归功于它们对虾的生长改善，饲料利用率和存活率方面的影响。

一、新型虾饲料的替代品

褐虾（Crangon crangon）是北海地区商业开发的物种中最重要的对象，年产量为30000吨，加工后残留下的副产品约为21000吨。褐虾副产品含有大量的重要营养素（521克/千克粗蛋白；15MJ/kg粗能量；74克/千克脂质），因此，能够满足南美白对虾的营养需求。

然而，到目前为止，海洋研究中心进行的关于褐虾副产品对生长和生理影响程度的科学信息仍然不多。今天的这项最新研究，旨在评估褐虾副产品作为南美白对虾饲料成分的适用性，研究为南美白对虾制定两个实验配方，以评估生长性能、饲料可用性、消化酶活性和其他参数。

褐虾副产品是南美白对虾的优良饲料成分。

对照组饲料含有鱼粉，两个实验饲料分别使用褐虾副产品替代50%和100%的鱼粉，该试验持续39天，以评估褐虾副产品对成活率、生长、蜕壳频率、组织化学成分、消化酶活性和血蓝蛋白含量的影响。所有饲料在消化蛋白质和能量水平上相似，为了保持饲料混合物的均匀大小，所有成分都加工成均匀的粉末（<500微米）。

二、研究的结果和评论

1、南美白对虾耐受所有颗粒形式的实验饲料，没有出现食欲不振的迹象。虾开始吃颗粒饲料所需的时间范围为18-25秒。摄食含有50%鱼粉和50%褐虾副产品饲料的速度最快（18±4秒），其次是对照饲料（20±4秒），最后是100%褐虾副产品（25±5秒）。

2、摄食对照组饲料的虾，增长率最低，平均体重增加66±7%。摄食100%的褐虾副产品饲料的平虾，平均体重增加为（68±24%）。在补充50%的褐虾副产品组，增长率最高（94±9%），因此，养殖效率超过对照组近30%。

3、在这项研究中，反复试验表明，南美白对虾在摄食褐虾副产品取代鱼粉饲料时，存活率高，生长良好。虾肌肉成分在水分、蛋白质和脂质含量上保持不变。上述结果表明，褐虾副产品为南美白对虾提供充足的营养和美味，同时，南美白对虾的肌肉组织成分在刺激生长后也不会改变。

4、适口性和营养成分在饲料配方中起着核心作用，能够对饲料消费和最终的增长表现产生积极影响或负面影响。研究小组观察到虾接近并开始吃含有褐虾副产品的饲料，以及含有鱼粉的对照饲料。因此，在饲料中添加褐虾副产品不会影响虾在养殖条件下对饲料的耐受性。

此前，许多研究已经证实甲壳类动物粉对虾饲饲料的生长有刺激作用。与其他磷虾等甲壳类动物粉相比，褐虾副产品在刺激生长方面效果较差。原因可能是褐虾副产品加工过程与磷虾不同，导致一些有益的营养物质受损。

5、实验饲料中的基本氨基酸（EAA）含量没有显著差异，所有EAA含量均超过要求。只有褐虾副产品中的亮氨酸成分远远高于鱼粉（29.4克和24.8克/千克）。白对虾饲料中对亮氨酸的需求为13-15克/千克。

6、南美白对虾摄食含有褐虾副产品的饲料，蜕壳更均匀，蜕壳的频率显著提高。褐虾副产品含大部分成分为虾壳，几丁质丁或其他化合物，可以促进南美白对虾新壳的合成，从而支持蜕克过程。研究小组没有观察到饲料对血蓝蛋白水平的任何影响（一些无脊椎动物全身的氧气输送蛋白）。

7、营养的有效利用取决于内源性和外源性消化酶的平衡活性，南美白对虾拥有许多不同的消化酶，有助于消化各种营养成分，弥补营养失衡和抑制酶。据研究小组称，在饲料中添加褐虾副产品对南美白对虾中肠腺的主要消化酶活性没有太大影响或刺激。因此，随着褐虾副产品补充剂的增加与消化酶的活性无关，南美白对虾的生长有所改善。

三、研究的展望

褐虾副产品是循环水养虾系统中南美白对虾的优良饲料成分。对于南美白对虾来说，褐虾副产品比本研究中的鱼粉具有更高的营养价值，用褐虾副产品取代鱼粉的最佳水平是85%或相当于306克/千克的饲料。

>>褐虾副产品作为南美白对虾饲料的好处包括：改善增长、提高饲料利用率和提高存活率。增长改善的原因尚不清楚。然而，平衡必需营养物质，结合了褐虾副产品相关物质和肽，可能促进南美白对虾的生长。