外面排队买的鸡蛋仔，在家也能做，一口一个，香甜柔软，吃上瘾了

在城市里无论白天还是晚上，有一种休闲食品被无数粉丝簇拥着登上“舞台”中央，开始着近乎完美的“表演”。城市的大街小巷，街头巷尾，可以说遍布各个角落，随处都能看到它那“五彩绚烂，婀娜多姿”的身影。想必大家已经猜到了，对了，它就是鸡蛋仔。鸡蛋仔的外形就像一串葡萄，可爱极了，井然有序的排列，让人感到特别新颖别致，给人留下极为深刻的印象。原味鸡蛋仔色泽金黄，外面酥脆里面柔软，吃一口就让人过口不忘。

鸡蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘香。将新鲜热乎出炉的鸡蛋仔卷起来，冷却后表面变得香脆，然后加入超大颗的冰激凌球，再点缀上色彩缤纷的水果，颜值超高！入口酥脆蛋奶味浓郁，每一颗都饱满厚实口感丰富多重，好吃好玩又好看。

鸡蛋仔主要由面粉，鸡蛋，黄油糖，等食材制作而成。最早的鸡蛋仔只有原味，到后来发展出各式各样的口味，有朱古力鸡蛋仔，海苔鸡蛋仔，火腿玉米鸡蛋仔，香葱鸡蛋仔等等，可根据人们的口味来选择。

随着物质生活的极大改善，很多新奇的小家电的普及，如今在家也能做好吃的鸡蛋仔。味道一点不比外面买的差。

【原味鸡蛋仔】

准备食材：面粉120克，玉米淀粉60克，鸡蛋两个，泡打粉4克，牛奶120克，白砂糖45克，黄油40克

制作步骤：

1、将所有的主食材准备齐全，面粉，玉米，淀粉，牛奶，白砂糖，鸡蛋，黄油，泡打粉。

2、两个鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3、加入牛奶再次拌匀。

4、黄油放入温水中隔水融化，然后将融化的黄油加入到鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀。如果没有黄油，就用无色无味的植物油来代替，玉米油，葵花籽油都可以。

5、将面粉和玉米淀粉混合拌在一起，然后过筛到上一步的蛋液中。

6、用手抽搅拌成细腻柔滑的状态，多一点耐心，搅拌至没有颗粒的状态。

7、ACA早餐机提前预热，然后用刷子在鸡蛋仔烤盘上刷一层融化的黄油。

8、拌好的面糊装到一个玻璃杯中，将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上，一次不要淋得过多，防止面糊从四周溢出来。

9、将早餐机的上盖盖上，双手握着机器180度翻转，将底部朝上晃动十几秒钟，然后再将机器翻转回去。定时大概10分钟左右，时间差不多的时候可以掀开上盖看看，随时观察鸡蛋仔的上色是否达到自己满意的程度。喜欢外皮酥脆的可以适当增加烤制的时间。

10、趁热取出来卷起来，放入一个玻璃杯中定型，冷却后就成了一个卷曲的形状。夏天还可以放入一颗冰激凌，装饰一些应急的水果，好看又好吃。外酥里软，奶香味比较浓郁，特别好吃哦，很受小朋友的喜欢。

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