春节已过，寒冷的冬天已远去，春风即将吹来。然而，冬天的白羽肉鸡依然沉默。生鸡肉价格不仅持续低迷，甚至创下自2013年4月H7N9流感袭击以来的又一个新低。

据博雅和讯追踪白羽肉鸡数据显示，最大生鸡生产地山东省的屠宰报价已降至7.1-7.5元/公斤，为22个月来最低。

鸡肉价格低的根源——肉价差和库存大

随着节俭消费成为新常态，春节期间消费不及往年。3月份白羽肉鸡产品销售价格一直维持在10500元/吨以下的低位。春节前后，屠宰场放假两周多，鸡肉出货主要暂停，导致库存积压。目前，屠宰场以低价收购生鸡。尤其是前期，各大企业推出的保本鸡价格主要在7.4-7.6元/斤，鸡肉价格很难大幅提升。山东、河南、辽宁、苏北等地鸡肉价格均在7.1-7.8元/公斤运行。

鸡肉价格下跌的原因是缺乏工人和产量低

2月28日（正月初十）后，大型屠宰场陆续恢复营业，但生鸡价格却持续下跌，与养殖户恢复营业后上涨的预期相反。据博雅和讯调查，主要原因是仍有少量屠宰场尚未开业。此外，不少已开工的屠宰场也将在新年后离职。据调查，山东屠宰场工人流失率为10%-15%，开工率不足导致生鸡供应集中，因此鸡肉价格仍处于低位下跌，区域鸡肉价格最低山东地区价格跌至7.0-7.1元/公斤。

此外，环保限制干扰开产、季节性疾病较多、鸡拟售等，也是利空鸡价的因素。

负面消息喜忧参半，鸡苗高开回落

说到生鸡，就不得不说到小鸡。春节过后，鸡价一路下跌，鸡雏开盘后三天仍有上涨空间，高达3元/羽，最高报价达到3.4元/羽。但正月初十屠宰场恢复营业后，生鸡价格下跌，市场过于清淡，养殖户补鸡意愿降低，降鸡计划增多，因此，鸡肉价格止涨回落；本周，鸡肉价格继续大幅下跌，至2.2-2.5元/羽。

3月份市场分析——鸡肉价格触底反弹

据博雅和讯介绍，3月5日（正月十五）后，停业的屠宰场将基本恢复营业，工人短缺的问题也将得到解决，因此屠宰收购能力将会增加。此外，随着工人返城上班、学校开学等，消费增加，鸡肉产品销售将加速，支撑生鸡肉价格上涨。尤其是现在生鸡肉的价格已经见底，有上涨的趋势。但随着生鸡销售数量的增加以及鸡肉消费量难以提升，预计鸡肉价格将很难全面突破8元/公斤。

受补货季节和苗木数量增加的相互作用，苗木价格将在下跌后逐渐企稳。预计3月份价格在1.5-3.0元/羽波动。