鸡肉在美国之所以被青睐，很大一个因素源于它的价格优势，相比40多年前，美国食物的总体价格大约飙升了近6倍，而鸡肉仅仅增加了2倍左右。其实这主要得益于美国人的杀鸡方式十分震撼，不仅不用动手拔毛，他们用的是全自动机械化杀鸡，成群的活鸡进去后，出来就成了白斩鸡，一天能杀上万只鸡，怪不得国外的鸡肉会这么便宜！今天我们就来聊聊美国人的全自动“无人工”机械化杀鸡生产线，首先我们来看看，美国的杀鸡屠宰场里面究竟是什么样的？

杀鸡的过程

从理论上来说，只有强大的小鸡才会被送入养鸡场，显然，等待它们的命运并没有它们想象中的那般美好，不过，美国的养鸡场的确很宽敞，仅仅一个人就能轻松管理好几十万只鸡，美国人为了方便管理鸡群，还为它们专门配备了一套自动养殖系统，它们能够自动给小鸡喂食或喂水；等到小鸡长大后，工人们就会将这些鸡挂在流水线上，之后等待它们的是一个长长的水槽，在机器的运行下，一排整齐的鸡，它们的头会依次浸在水里，没一会，它们就会一命呜呼，可能一些水性相对较好的鸡能够在这一过程中苟活下来，为了避免这种情况发生，美国人又设置了这么一道关卡，比方说电晕机，在这之后就进入到最为关键的环节了，一般来说拔鸡毛不仅麻烦，并且也不容易清理，在这一点上美国人就很机智，他们想到了制作这样一套自动拔毛系统，该设备的工作效率，大约相当于十几个人的手动拔毛速度。

首先机器会将鸡放进热水槽里，在高温下，很多鸡毛开始脱落，经过机器时，一根金属棒会夹住鸡毛，机器只需轻轻带过就可以将鸡毛拔下，通常来说，这些鸡毛都会被收集起来，在他们看来，鸡毛能做成饰品等；最值得一提的是，全自动杀鸡一体机还能将沥下来的鸡血也收集起来，这还能在一定程度为工厂增加一部分收入，经过拔毛后，这些鸡会排着整齐的队列来到圆盘切割机，机器转动之下，两只鸡脚就会被切下来独立运送到传输带上，等待工作人员收集；而没有了脚的那些鸡，因有一部分可能是母鸡，所以工作人员需要查看它们的肚子里是否有鸡蛋，在那之后，这些被检查完毕的鸡就会来到掏膛机，这台机器会将鸡的肚子掏得干干净净，只要几个员工在一旁监督机器运行即可。总的来说，在机器的帮取下，人们可以轻轻松松的处理大量鸡肉，最后这些被洗刷得干干净净的白条鸡，会按照切分的部位不同进行分类，然后进入相应的包装环节，如此高效率的处理方法，想必鸡看完都要吓哭了，不过将这种工作交给机器，从而解放人力，不正是机械发展该有的历程吗？