兔子肉明明可以当作其它肉类的替代品，为什么至今没有人大规模养殖兔子，并把兔肉推为主流的肉类呢？

虽然兔子肉可以被视为其他肉类替代品，但大规模养殖兔子并将其推为主流的肉类仍然存在一些挑战和限制。

首先，兔子的生长速度相对较慢，且繁殖率较低，这使得大规模养殖兔子需要较长的时间和较高的成本。另外，兔子的肉质较为细腻，口感柔软，但同时也容易被认为是一种较次的肉类，这可能会影响消费者对兔肉的接受程度。除了生长速度和繁殖率的问题之外，还有其他因素限制了兔子肉的大规模养殖和推广。

1.消费观念：兔子肉被认为是一种较为次要的肉类，许多人在饮食中更倾向于选择传统的肉类，如猪肉、牛肉等。此外，兔肉的口感相对柔嫩，可能并不符合所有人的口味偏好。

2.生产成本：大规模养殖兔子需要较高的成本，包括土地、劳动力和设备等费用。同时，兔子的饲养也需要一定的技术和管理经验，这可能会增加养殖的成本和难度。

3.市场价格：兔子的市场价格也受到供需关系的影响。如果市场需求不足，供应过剩的话，兔子的养殖利润可能会较低,这也限制了其大规模养殖的发展。

4.消费文化：在一些国家和地区,人们对于兔子的饮食习惯依然有着相对严格的限制与规定,如不食用家兔脑、不食用家兔眼等部位,这也限制了兔子肉在这些地区的推广和普及。

其次，兔子是一种野生动物，其作为食材需要经过一定的检验和监管。在某些国家和地区，兔子肉被认为存在一定的健康风险，这也可能阻碍其作为一种肉类替代品的普及。

最后，作为一种传统的肉类来源，《本草纲目》早已经指出：家兔“性味甘、寒”，而《本草正》也有言：“诸凡走兽……凡属飞者莫食之”。因此现代社会中人们对于兔子的饮食习惯依然有着相对严格的限制与规定。