腾氏水产商务网-当代水产杂志社独家报道：

在华中 ，是国内乃至是世界淡水鱼养殖的最重要区域，尤其是湖北，淡水鱼养殖产量连续21年蝉联冠军。在其中，除了四大家鱼外，名特优的养殖这几年来一直受到当地政府的重视。河蟹、小龙虾、黄鳝、黄颡鱼、泥鳅、加州鲈等，因为经济效益相比家鱼更加可观，这几年一直是华中地区水产养殖户的创收首选。据了解，在湖北地区，黄颡鱼的养殖水面粗略估算大约有1万亩，饲料容量在2万吨左右。说起湖北的黄颡鱼养殖，最集中的区域莫过于在荆州和武汉，同时也代表着湖北黄颡鱼养殖水平的高地。

在湖北 ，目前的黄颡鱼养殖亩产量大多数在2000斤左右，养得好的也会达到3000斤左右，据华中农业大学的樊启学教授介绍，华中的黄颡鱼养殖亩产能够达到4000~5000斤的，是极少数。而在武汉江夏有一个黄颡鱼养殖家族，因其养殖的黄颡鱼亩产突破了5000斤，成了当地有名的养殖高手。

从500斤到5500斤，他们用了9年时间

这个家族位于江夏的邓家洲养殖场，主导人物姓李，兄弟三人李文群、李文斌、李文清，每个人都拥有60亩以上的黄颡鱼养殖水面，连带着自己的亲朋好友都走上了黄颡鱼养殖之路。据了解，邓家洲养殖场共有养殖水面1000多亩，前身是国营养殖渔场，后期改制开始承包给个人。如今的邓家洲养殖渔场的灵魂人物是李文群老板，他从2009年开始养殖黄颡鱼，如今已经是第九个年头，从一开始对养殖的一知半解，到如今的养殖技术高手，李文群老板兄弟三人通过养殖改善了生活，今年换了新车，同时也带动了亲朋好友和周边养殖户致富，养殖场的黄颡鱼饲料用量也从2010年的不到9吨，到如今的将近2000吨，同时也成了当地的一个传奇。

■ 李文群老板的一口池，9亩水面，出鱼48501斤，平均亩产超过5500斤

“在广东顺德，黄颡鱼养殖最高亩产超过1万斤，为什么别人能够做得这么好？我就在想，为什么自己做不到？”正是凭着这么一份执着，李文群家族经过8年多时间的摸索，把黄颡鱼的养殖亩产从500斤/亩做到了突破5000斤/亩，成为江夏乃至武汉的一则传奇。

“现在在江夏，有2000多亩是养殖黄颡鱼的，我们这里的产量是比较高的，从500斤到2000斤，去年突破了3500斤，今年突破了5500斤，他（曾智老板）有一个池拉过网了，但还没有干塘，估计可能会突破6000斤。”李文群说道。

产量的突破口在于新模式的选择

没有任何一种成功是偶然的。邓家洲黄颡鱼养殖能够成为传奇得益于几点：一是养殖经验的积累，二是模式的摸索改造，三是细致的管理。在见过这些养殖高手后，听他们分享的一些经验，对所有华中地区的黄颡鱼养殖户都可以是一种借鉴。

■ 邓家洲养殖场的每一口塘，都密布着增氧机，这在华中的鱼塘很是少见

首先是经验的积累。李文群在学习养殖技术上是非常舍得投入的。每一年，他和他的家族都会组织去各个养殖高产的地方去参观学习，同时还会参加一些交流会。“惠泽公司的王总（惠泽公司武汉市场片区经理王乐）带我们到广东顺德南海、浙江湖州这两个黄颡鱼养殖高产的地方都去参观学习过。我们的鱼池，每一口塘都有6个以上1.5千瓦功率（部分3千瓦）的增氧机，平均每亩塘有1千瓦的功率，这在华中的水产养殖中是非常少见的，这都是学习了顺德的模式。”

李文群本人更是从2009年养殖到现在一直没有亏损过。但让产量获得质的飞跃，却是得益于这两三年新模式的应用——“3+3+4+2”高产高效养殖模式，而这个新模式的提出者是湖北惠泽生物科技有限公司（下称“惠泽”）。

■ 养殖场里，刚投完料遗下的一摞摞惠泽公司饲料包装袋

惠泽是2009年在湖北成立的饲料公司，专注做特种水产料，而黄颡鱼料是惠泽打造的第一个特种料，年销量将近2万吨，占据了华中（这里专指湖南、湖北）黄颡鱼饲料市场容量的半壁江山。在去年，惠泽公司工程师潘奕霖根据江夏地区的黄颡鱼养殖情况设计出了“3+3+4+2”高产高效养殖模式，在去年4月、今年5月召开了两次模式推广会，在江夏当地的黄颡鱼养殖圈引起了极大的反响。

邓家洲养殖场的曾智老板是这个模式的践行者，对这个模式的具体注意事项了然于心。“这个‘3+3+4+2’高产高效养殖模式说的是每亩放足3万苗，用足3吨料，亩产量过4千斤，利润超2万元！”

“我们整个家族包括亲戚大部分都在养黄颡鱼，周边的产量要低一点，基本在2000斤左右低的1000多斤，高的2000多斤，他们公司（惠泽）在这里开了两次高产高效的会议，他们（低产量的）没有听进去，真正听进去的都高产了，产量3000斤以上，都起来了。”李文群说道。据了解，李文群除了自己养殖的60亩黄颡鱼之外，同时也在邓家洲养殖场做惠泽公司的经销，是养殖场的灵魂人物。

■ 从左至右分别为王乐、养殖户曾智、李文斌、李文清、李文群、惠泽公司武汉市场片区经理孙志高、冷文兵

善于总结经验是成功的一半

作为一个善于学习的人，李文群在这个模式的基础上，有了自己的新体会。他认为，这个模式的第一步是投苗。“很多是我们在外面学习摸索出来的。我们这高产的都是苗放得多，苗种的选择是非常关键的。有的人虽然说放了2万多尾苗，但实际的苗量可能不到2万。我们不一样，我们用的苗都是从水花养起，放的苗都是足量的。”

当然，水花培育并不是每一个人都能够做到的，同为养殖高手的李文清老板，在水花培育上前两年就吃了不少亏。“我前两年就养差了，去年亏了10多万，今年又养成了，但也交了不少学费。”在2010年开始养殖黄颡鱼的李文清老板说道。李文清老板如今拥有60亩成鱼养殖池和20亩的苗池。

■ 鱼塘一角

而跟着李文群老板的这些亲朋好友，在他的影响下，个个都成为了养殖高手，也都在摸索着自己的独门秘诀，尤其是对病害和高温期的处理措施都有自己的心得体会。相比起李文群老板，曾智是这个黄颡鱼养殖年轻的一代，但也养殖了9年时间，他很善于发现。“很多人养鱼到了高温期就容易出事，我小舅是因为在高温期杀蓝藻，后面翻塘了损失很大。其实高温期只有十天半个月，挺过去就好了，这个时候投料、杀藻都要谨慎。”据曾老板的经验总结，高密度养殖最重要的是水质的管理，他的建议是多用调水改底产品，外用的杀虫消毒产品，一年用1~2次已经足够。“杀虫消毒药用多了肯定会坏水。而池塘经过高密度养殖，底部会有很多淤泥，建议每隔1~2年都要清一次，病害会少很多，水质又好，也好管理。”

亲力亲为，细节决定成败

细节决定成败！这句话同样适用于养殖。相信每一个看过李文群老板他们的养殖记录，都会跟笔者一样，对这句话有极高的认可度。由李文群老板开始，他的家族基本每个人都在做一个非常细致的事情，那就是将每一天的天气变化、鱼吃料等情况详细记录在册，而这也是他们总结经验的一个重要依据。在他们这里，保持养殖成功的秘诀是，搞养殖，必须亲力亲为。

■ 极为细致的养殖记录

“8月11日，多云暴雨，26-33℃，投料440斤；8月12日，大到暴雨，24-28℃，未投……”这些包含日期、晴雨表、气温、投料情况的细致记录，都是这些养殖老板守在塘边，一笔一划记下来的。而为了随时了解鱼塘的情况，对突发情况及时作出应对，这些老板都是以鱼塘为家，每一个人都在鱼塘边自建了瓦房。“11月到春节会好一点，在11月之前，我们出去吃酒席都是要当天去当天回的。”

或许有人觉得，李老板家族每人几十亩的养殖水面，相对几百上千甚至上万亩的规模养殖，还是小巫见大巫，但这却正是李文群他们成功的秘诀所在。“搞养殖肯定要亲力亲为的，不亲自管理怎么知道鱼的情况是怎么样的！”李文群说道。说到这一点，李文斌老板更是点头连连表示赞同。

当然，除了人为的因素，邓家洲养殖场的成功还得益于其养殖水源来自于湖北第三大湖——斧头湖，水质达到了3类标准。正是应了那一句，好水才能养好鱼。

养得好还要卖得好！效益是企业与养殖户紧密合作的最好纽带

邓家洲养殖场从2009年养殖黄颡鱼开始，就跟惠泽建立了紧密的合作关系。如今在邓家洲养殖场，有90%以上的黄颡鱼养殖水面都是用的惠泽出产的饲料，在整个江夏2000多亩的黄颡鱼养殖水面中，惠泽的品牌料占比也达到了70%~80%。

而这些年，随着江夏黄颡鱼养殖的兴起，尤其是邓家洲养殖场，每一年，都有几十家饲料品牌到养殖场游说，希望能够跟养殖场建立合作关系。为什么能够这么多年都保持合作，从没有离开？“每一年我们都能够赚钱，为什么要换！”面对笔者的疑问，曾智老板的回答很直白。

不得不说，在企业与养殖户的合作中，效益无疑是最重要的纽带。在多年的合作中，惠泽不但帮助邓家洲养殖户在养殖产量上实现了质的飞跃，突破了5000斤的亩产量，因其养殖出来的鱼质量好，青背黄底，耐运输，不但出塘价比别人的高几毛钱，还往往是第一个卖出去的，因此，从邓家洲，从江夏出去的黄颡鱼，也成为湖北白沙洲水产批发市场的宠儿。据李文群老板介绍，现在邓家洲出产的黄颡鱼都是卖到了白沙洲水产批发市场的江发鱼行，而这也是惠泽帮忙牵的线。

■ 左二为江发鱼行主管余先生，右为养殖户方老板

有这样好的固定流通点，跟惠泽在商品鱼流通上所做的努力是分不开的。为了帮助养殖户卖好鱼，惠泽跟一些优质的鱼行都有合作，其中白沙洲批发市场的江发鱼行就是其中一个，双方的合作也已经是第九个年头。据了解，在江发鱼行，每一年从这里销出去的黄颡鱼有1000万斤左右，其中来自江夏的货源超过800万斤，大部分都是惠泽的客户，供应量每年都还在持续增加。

“卖到我们这里的鱼七寸筛上的都可以，大小不是关键，只要质量好，没有肚子，青背黄底。因为要供应全国市场，所以对鱼的质量要求很高，否则走不了远路。今年从江夏那边过来的鱼，估计增加到800万-1000万斤，那边的鱼质量比较好，过来的鱼基本会比其他的多给几毛钱，所以江夏的鱼有90%也会拿到我这边。因为客户调货都愿意要这样的鱼，质量好颜色好，所以（跟惠泽）一直合作得很好。”江发鱼行的主管余先生表示。

■ 邓家洲养殖户方老板正在卖鱼

在江发鱼行走访的时候，笔者一行人偶遇邓家洲黄颡鱼养殖户方老板正在卖鱼。方老板也是从2009年开始养殖黄颡鱼的。说起今年的收获，方老板春风满面。“今天我卖了7900斤，这口塘13亩，已经买了53000斤了，还有几千斤因为车比较小还没有拉走，亩产超过4000斤。”

说起卖鱼，方老板立即谈及跟惠泽的合作。“我们跟他打交道由2009年开始，一直合作到现在，没有换过。一个我们用这个料一直都是赚钱的，另一个惠泽会根据市场来做产品。我们要养什么样的鱼是要根据市场的需求来的，例如鱼的体型体色，市场需要什么样的，我们反馈过去后，他们很快（对产品）做出调整，这一点很到位。”

后记：

看养殖户收获是笔者在一线市场时最喜欢看到的，这些养殖户有一个共同点，那就是脸上总是洋溢着灿烂的笑容。而在邓家洲的鱼塘边上，李文群、李文清、李文斌、曾智，这几个养殖老板说起他们的鱼脸上都满满的骄傲。他们用亲身经历最好地诠释了“没有任何成功是偶然的”这句话的真谛。祝福他们！希望他们在以后的每一年都能够有越来越好的创收。

1. 作者 | 程纯明

2. 来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社

3. 本文为当代水产－腾氏水产商务网独家原创稿件，未经授权，一律禁止转载！