腾氏水产商务网独家报道：

作者 | 杨帆

进入2020年以来，黄颡鱼行情仿佛“开挂”一般，一路高歌猛进，强势上涨。1月初，广东产区开盘价为10元/斤（3两头），创近三年来同期价格历史新高；2月份，即使在新冠疫情的影响之下，全国市场整体行情依然稳中有涨；3月初至今，各主产区鱼价表现坚挺，尤其是大规格鱼需求旺盛，目前广东3~4两头报价在12元/斤上下浮动。

为何今年黄颡鱼行情爆发？究其原因还得从网箱拆除说起。近年来，随着我国加大环境保护力度，自2016年的四川二滩水库开始，西南、两湖、江西等地大面积拆除网箱，2018年由于大量网箱黄颡鱼一哄而上，导致当年鱼价出现滑铁卢，并逼迫众多网箱养户转战鱼塘，但因养殖技术与条件的制约，全国黄颡鱼产量一时间难以恢复，这才催生出2019年的好行情。

此外，因去年育苗期间天气比较多变，黄颡鱼苗总体产能急剧下降，而且由于环保风暴对黄颡鱼养殖的重创，部分苗企对这条鱼的积极性下降，在亲本数量方面储备不足，而且以往广东杂交黄颡鱼水花生产可延续至9月中下旬，而2019年在8月中下旬就结束了，全雄黄颡鱼在9月初也基本接近尾声，产能缩减再加上提早收工，都导致了去年黄颡鱼苗大幅锐减。

据业内人士透露，3月中下旬，广东大部分苗企开始进入产苗旺季，但是部分苗企产能尚未完全恢复，个别苗场亲鱼开花的成活率偏低，要到4月上旬才有少量苗种供应，而黄颡鱼行情高涨必将刺激一线投苗，因此在产能减少需求增加的前提下，今年黄颡新苗极有可能供不应求，尤其是在早春投苗阶段。不少业内人士看好今年的黄颡鱼行情，苗价也将会水涨船高。

以下综合整理全国黄颡鱼主产区的养殖效益分析、今年投苗量预测以及业内人士对2020年的行情预判，供大家参考。

?广东地区：苗企订单激增，养户排队等苗?

据了解，去年广东黄颡鱼的投苗积极性高涨，尤其在草鱼、罗非、生鱼等行情低迷之下，不少观望的养殖户最终转战黄颡鱼市场，另外在珠三角一些禁止养猪的地方，部分养殖户从四大家鱼转养黄颡鱼。以整体养殖情况来看，3两头的鱼养殖成本在6~8元/斤，而去年鱼价长时间维持在10元/斤以上，广东养殖户一亩塘可净赚2万元。现阶段，广东3~4两头的旧鱼塘头价在12元/斤左右，养殖利润相当可观。

在佛山南海，这两年转养杂交黄颡鱼的越来越多，而杂交鱼虽然长速上有优势，但病害问题却复杂多样，尤其在转季时容易受到小瓜虫侵袭，一旦爆发小瓜虫病，有些鱼塘死亡率高或者甚至全军覆没，而且目前还没有特别有效的治疗药物。然而，即便杂交黄颡鱼的养殖风险相对较大，但整体而言养殖情况还算平稳，去年当地有3~4成的人盈利，老养殖户还是会继续投放黄颡鱼苗，预测今年的投苗量将会与去年基本持平。

因去年黄颡鱼行情开始复苏，养得好的养殖户效益可观，今年广东投苗热情也很高，但是由于部分苗企产能还跟不上，早批苗供应也许会比较紧张。有苗企反映近日黄颡鱼苗订单暴增，养殖户必须按照订单顺序排队等苗，而一些有经验的养殖户年前已订好苗，他们就能保障及时拿到苗。“订单时代已经来临，订单农业是未来发展趋势，未来一定属于有长远规划的养殖户。”广州某苗企负责人语重心长地说道。

?广西地区：养殖周期缩短，利润超5元/斤?

目前广西黄颡鱼以池塘养殖为主，养殖户多数选择投放杂交苗，放养密度在2~2.5万尾/亩，亩产普遍可达3000~4000斤。据当地养殖户反映，由于当地养殖技术较高，只要日常管理得到位，都有一定的养殖效益保障，去年整体养殖情况比较理想，并未出现大面积疾病爆发的现象。8月份出鱼时，6寸筛可以卖到13.5元/斤，7寸筛卖到了14.5元/斤，养殖纯利润至少在5~6元/斤。

据了解，由于广西网箱的大量拆除，黄颡商品鱼产量大幅锐减，而市场需求却有增无减，现在5寸筛的鱼即可上市，养殖周期较往年缩短了些，养殖户卖鱼之后再投苗，导致去年下半年的秋苗供应紧张，而今年早批苗要等到清明过后生产，目前多数广西养殖户看好后市鱼价，投苗积极性很高。近日，南宁批发市场需从广东拉鱼，市场呈现供不应求的状态，价格还有上涨空间。

?湖北地区：4月份开始投苗，投苗量将会增长?

湖北是黄颡鱼的养殖与消费大省，每年需要从广东、江浙等地进鱼上千万斤，当地养殖模式都是以土塘养殖为主，亩产2000~3000斤。近日，湖北地区6寸鱼塘头价12元/斤，5寸半鱼在11.5元/斤，但是最近受疫情影响，物流不畅，有价无市。

据悉，去年受行情鼓舞，湖北养殖面积与投苗量持续增长，在集中区枝江市场增量达20%以上，多数人是从四大家鱼转养过来的，而且由于去年整体鱼价持续高位运行，长时间维持在11~12元/斤，大部分养殖户都能够赚到钱，平均亩利润可达1万~1.2万元，养殖效益创近年来的历史新高。

通常情况下，湖北养殖户会根据自身养殖节奏，从4~5月份开始投放卵黄苗，并可以一直持续至8月中旬，其中5~6月份是投苗高峰期。据业内人士透露，这三年以来湖北黄颡鱼投苗量波动较大，2018年因鱼价低，下半年的投苗量减少近40%；而2019年行情全面复苏，投苗量基本上又补回来了，而且对比往年还略增10%；预测2020年投苗量将会持续增长。

?浙江地区：鱼价坚挺，老口存塘还有4~5成?

在浙江湖州，黄颡鱼精养面积约6.5万亩，去年越来越多人转养杂交苗，整体来看养殖情况比较理想，养殖效益较往年有所提高。据悉，上半年因市场普遍缺鱼，小规格鱼都可以上市，产量一般不超过3000斤/亩，3两多头能卖到10~11元/斤，有3元/斤左右的盈利空间；而下半年的老口鱼存塘量大，普遍产量可达3000~4000斤/亩，4两多头塘头价12元/斤以上，利润空间大概在3~4元/斤。

近段时间，由于受到疫情影响，市场流通受阻，湖州本地老口鱼存塘量大，大概还有4~5成的鱼存塘，目前4两头报价12~13元/斤，但整体市场走量还比较少。据当地一饲料业务员介绍，虽然还有不少鱼塘存鱼待销，但现在养殖户出鱼意愿不强烈，由于离投苗时间还有一个月，正好利用这段时间投喂饲料，给鱼养养膘，增加饱满度。

而在投苗方面，湖州投苗高峰最早始于4月底，主要是从四川地区拉水花过来，每逢此时苗种供应会比较紧张，另一部分养殖户也会投放公分苗，但不管是水花还是公分苗，不少人预测今年的苗价应该会坚挺，苗种需求旺盛。

?四川地区：产苗与投苗量将会与去年持平?

目前，四川黄颡鱼分布于眉山、成都、乐山，而眉山是黄颡鱼苗的主产区之一，4月中下旬即将进入产苗与投苗旺季，现阶段5寸鱼塘头价11.5元/斤，比去年同期价格高出1元/斤。因四川黄颡鱼主要销往本地市场，小规格鱼比较受当地市场欢迎，主打规格在4.5寸上筛，一般养殖4个月即可上市，10~12月份为出鱼高峰期，普遍产量达2000~3000斤/亩。

据了解，由于眉山育苗多为家庭式作坊，养殖条件与规模受限，产能不会有太大变化，今年总体产苗量将会与去年持平。而商品鱼养殖户看好今年行情，投苗积极性高，少数江团、叉尾养殖户转养黄颡鱼，但有些水源缺乏的鱼塘改造成果园，总体养殖面积反而会有所减少。

2020年行情分析：

从整体市场存塘情况进行分析，据了解，由于年前黄颡鱼行情逐渐好转，广东大部分养殖户已于年前卖鱼，其中3.5两头以上规格鱼走量达7~8成，因此广东乃至全国大鱼存量不多，目前3.5~4两头的鱼市场紧俏，只有少量存塘，存塘鱼头规格以2.5~3两为主。在广西地区，目前大鱼存塘量也很少，而广西、江苏、湖南、湖北、江西等地大鱼存量同样不多，所以也不会对行情造成冲击。

其次，以目前杂交黄颡鱼的市场行情来看，2两头左右的鱼去到10元/斤，3两头塘头价在11~11.5元/斤，广东4两头可以卖到13~13.2元/斤，而广西鱼塘杂交鱼7寸上最高卖到12元/斤；在全雄鱼板块，目前4两头以下鱼价比杂交鱼低2元/斤，而广东5两头鱼去到13元/斤，主要是广东本地市场消费。总之，现阶段珠三角行情走势利好发展，3两头以上都能维持在12多元/斤，大鱼成市场“香饽饽”。

再则，在市场流通与消费方面，今年春节期间受新冠肺炎疫情影响，市场流通不畅，但在华中、华东等消费市场，特别是疫情最为集中的湖北地区，黄颡鱼市场走量日趋正常，像湖北的武汉、荆州等地黄颡鱼供应没有间断，现在广东鱼也在源源不断的北上，发往华中、华东以及华北市场，尤其是3两头以上大鱼受市场追捧，一名鱼中开鱼量可达1.5万斤以上，而真正卖鱼的人却较少。广东市场因外来务工人员还未全部到位，本地消费量暂时上不来。

就今年各地投苗量预测，华中、西南大区养殖规模将有可能增长，但广东地区存在养殖从众效应和鳗鱼苗种价格低等因素，有小部分黄骨养殖户转养加州鲈、鳗鱼等品种，所以广东整体投苗量将会与去年持平或有小幅上涨。目前，各主养区投苗积极性普遍高涨，广东多家苗企近期订单量激增，目前水花价格较去年高出20%~30%，4~5月份的投苗旺季也许还会上涨。

综上所述，当前全国黄颡鱼总体存量不大，行情与市场形势趋向利好发展。今年整体价格会在成本价之上，大概10-12元左右，还是比较乐观的。当前黄颡鱼价格维持在高位，只要规格够大，养殖户卖鱼的意愿还是很强的。接下来受疫情、消费力的影响，黄骨鱼价格估计会逐渐往下走，建议养殖户可以考虑逐步卖鱼。

据南海片区某饲料销售人员透露，虽然现在受疫情影响，终端消费市场还未全面放开，但是从广东整体存塘量来看，目前南海核心养殖区没有多少大鱼存塘，因此近阶段大鱼市场紧俏，行情坚挺，多数养殖户对后市行情是看好的。然而每每行情向好的时候，养殖户就容易产生赌价的心态，在此建议养殖户应理性看待鱼价，平衡好自己的养殖成本与利润预期值，该出手时就出手，方能入袋为安。

本文感谢顺德丰华饲料、浙江益祥生物、珠海海龙、天门海大、诚一水产、广州联丰水产、顺德海跃水产、佛山三水白金、南宁宏大恒洋水产等企业给予的大力支持以及养殖户朋友的热情帮助，在此祝愿2020年养殖顺利，丰产丰收。

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