电影《老友记》中展示过美国人吃鸡只吃鸡皮，其他全丢掉，这在中国是基本上不可能的事情。

中国鸡的价格虽然算不上很贵，但是对于普通家庭来说最多把鸡皮丢了，但是美国一个中下层收入者都能如此无视鸡肉，足以证明美国的鸡肉是真的便宜。甚至有夸张的说法说，一个工人一天的工资能够买300斤鸡肉。那美国的鸡肉价格为什么会这么便宜呢？

农业影响价格

人花钱买鸡肉，鸡肉吃粮食，归根结底我们现在从美国的粮食说起。

在中国，每个农户家里只有几块地，辛辛苦苦之后粮食可能只够自己吃，但是美国并不是这样，因为人少地多，美国农户家里都是有大面积的农场的，所以能够种植粮食的地区也就从非常大。美国的科技化水平非常高，我们在电视上就能看见美国全自动化的农业，美国的家庭农场中也是在用全自动化设备。

而中国的农业依旧还在牛耕和人力的阶段，粮食产量自然也就上不去。有人做过测算，一个美国农民能够产出的粮食量与中国的二百三十六个农民相当。加上美国的地理因素，粮食产量更是无敌。

粮食产量上去了，价格自然也就降下来了，不管是动物吃还是人吃，粮食的价格都非常便宜，所以美国的谷物粮食多到出口并且价格也非常便宜。

养鸡场

粮食多了美国的养殖场也就办起来了，最多的还是养鸡场。

鸡分两种，一种是走地鸡，一种是肉鸡。顾名思义，走地鸡就是要在一定范围活动生长的鸡。走地鸡的生长期也要大于八十天，才能算得上真正意义上的走地鸡。而肉鸡就是只需要六周就可以出栏并且一平方米的区域能养二十只。

美国有两万多个养鸡场次全用来养肉鸡，每年的鸡产量接近一百亿。鸡在生长的过程中成本也非常低。首先第一批鸡蛋到来，由人工挑选完好无损的鸡蛋，有时只需机器就能挑选出来，鸡蛋挑选出来之后就会送到养殖场，然后将鸡蛋放入智能孵化箱中，一个孵化箱中可以放上千颗鸡蛋，每个鸡蛋不到二十天就会被孵化。

孵化以后会有机器对小鸡的健康程度进行检测，对于不健康的小鸡就会和蛋壳一起被搅碎被当成饲料，健康的就继续成长，美国的粮食价格非常便宜，所以小鸡的粮食和饲料也就不会限制，养鸡场的成本也就降低，养鸡场通过调控灯光让小鸡吃了睡睡了吃，二十天以后，小鸡就能长成为两公斤的大鸡，一只肉鸡也就生长完成了。

这种养殖方法一批能够养殖几万只鸡，这还只是一个中等养殖场的规模，因为规模化的养鸡厂以及廉价的作物，肉鸡在养殖过程中成本也就非常低，这样一来，鸡的价格也就非常便宜的。

然而中国人养鸡就不会这样，中国人养鸡遵循鸡的自然生长规律，每只鸡起码要四个月才能吃，美国养殖的肉鸡在中国人的心目中已经失去了它作为鸡的“味道”，这种鸡的肉也确实不如正常养殖的鸡，但是从食品安全的角度来说，这些肉鸡依然是安全的，只是口味有所欠缺。

全自动杀鸡

中国的杀鸡方式就是简单的放血，然后砍杀，在这一过程中有些血腥，但是中国人从小到大基本上都是如此杀鸡。但是在美国，就连杀鸡都有自己的自动化方式。

美国人杀鸡首先将鸡悬挂送入传送带中，然后用溺水、电击等方式将鸡处死，处死之后开始全自动拔毛，中国一般都是手动拔毛，基本上家家户户都是这样，这样的处理方式也会有处理不干净传播细菌的问题，但是美国使用全自动化机器，先把鸡毛用高温浸泡，这时候大部分鸡毛就没有了，然后经过重重关卡将鸡毛拔得一根不剩，由检疫人员检查后将鸡进行砍块分装，运送到超市等地方，这种杀鸡方式非常节省人工成本并且非常迅速。

从粮食生产到自动化养鸡场，再到全自动屠宰场，美国鸡肉的处理一气呵成并且成本很低，鸡肉价格也就非常便宜。但是对于中国人来说还是更在意鸡的味道，所以中国的鸡养殖的成本也就相对较高，价格也就会贵一些。