五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”、华绿黑鸡，起源于明朝神龙架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，是世界罕见的珍禽极品。今天的《物美江淮》要向大家介绍的是宣城市旌德县的五黑鸡。

旌德县龙山禽业养殖专业合作社成立于于2010年，对于当初创业为什么会选择养殖五黑鸡，龙山禽业养殖专业合作社负责人彭勇介绍说，和传统家鸡相比，五黑鸡有自己的特点。

旌德县龙山禽业养殖专业合作社负责人彭介绍，五黑鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。彭勇介绍，他们合作社养殖的五黑鸡是完全生态散养，是吃粮食、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的。有研究表明，五黑鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。

彭勇介绍，合作社成立以来，秉承“合理发展养殖业，和谐凝聚社会力量，改善农村面貌，增加农民收入，共建美好家园”的服务宗旨，以“合作社+基地+农户”运作模式，吸收28户农民入社为成员。合作社一期固定资产投资200余万元，建立150平方米的办公用房和占地面积为300亩的五黑鸡生态养殖基地。目前，养殖五黑鸡的效益已经逐步显现。

谈到合作社未来的发展，彭勇信心满满，他告诉记者，旌德县龙山禽业养殖专业合作社将认真贯彻落实省、市、县有关农民专业合作社发展的指导精神，牢记服务成员的宗旨，充分利用旌德县山区优越的地理、气候环境资源，大力发展生态黑鸡养殖事业，带动当地更多农民持续增收。

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