大家好，我是虎子地锅。今天我再给大家啰嗦几句。

咱虎子地锅这个土鸡有两种，是这种标准的老土鸡，还有一种是标准的散养嫩土鸡。10个月左右散养。咱家一般鸡子红烧，酱焖，地锅炖清汤，砂锅还有一剂两吃。

老鸡子都散养的土鸡，唯一的缺陷就是制作的时间比较长，所以说大家要想吃一定得提前2个小时给我打电话交代。

我还是那句话，我觉得做餐饮没有什么窍门，可能是因为我的能力有限。咱家这十来年一直都是，经济实惠，干净卫生，百分百的保证食材的质量。不知道你有啥窍门不可以给我分享分享。

这种散养的老土鸡不是多好收，俺当家的老住，给这乡下的鸡贩子交代，一个两个三个4个都给他们交代了，一天有时候能收住一个，有时候多了能收住四五个。

所以说大家如果要是想吃这种老土鸡一定得提前交代，因为咱家默认出的是散养小土鸡，不是长爪的，这种造价有点高，一般个人要求才会现宰，现摘现做，这只是提前把它剁出来了，还有一个二次加工等会还得预约，百分百的是标准的散养老土鸡，这是咱家的特色。欢迎大家到店来品尝。