冬天遛猪

2015年潘珣告知家人自己要辞职创业，面对女儿的选择，潘珣父亲很不理解，不明白女儿的做法，在父亲眼中潘珣毕业后，在伊春市区有了稳定的工作，之后结婚生子，生活安稳，父亲实在不明白这种不一定有结果的事，她为什么要折腾。

其实潘珣并不是瞎折腾，她盘算这件事已经很久了，之前跟朋友下乡游玩时她就看上了林下黑猪，林下黑猪是伊春的特产，在寒冷的小兴安岭山下土生土长，造就了这种猪生长速度慢耐寒的特性，这就导致它的肉很好吃，更具有丰富的营养价值。

但黑猪有一个很大的缺陷，脂肪太厚，这也是消费者最不满意的地方，但潘珣认为，如果能把这个问题解决了，一定能赚到钱。

潘珣行动力很强，2015年底，她拿出了家里的全部积蓄100多万元，又向亲戚朋友借了100多万元，在当地流转了山林建起了养猪场，散养了1000头山林黑猪。

春去冬来，十一月份的伊春开始频繁降雪，变得天寒地冻，别的养殖户都把自家的猪赶回猪圈，唯独潘珣不一样，她要让这些黑猪在零下也要多运动，可这并不是件容易的事。

伊春的冬季要持续5个月，黑猪不想出门，只能待在猪圈里，不锻炼的话，冬天过后肥膘又会很厚，那该怎么办？

潘珣想到了办法，她在猪圈里不给黑猪喂食，只有当猪到室外时才给黑猪吃玉米粒，在户外才有吃的黑猪自然全都跑了出来。

但没几天这些猪就出事儿了，因为温度太低，这些猪的抗寒能力太差，陆续感冒了，不停的打喷嚏，喘粗气，这可给潘珣心疼坏了，但是又不能让它们回猪舍，否则就前功尽弃了，那该如何是好呢？

野猪喝豆浆

一次去邻居家串门她有了对策，看到邻居家在做豆腐，她就想收购邻居做豆腐剩下的豆浆来喂养黑猪。

她将豆浆加热，喂给在室外的黑猪，不仅能帮它们驱寒还能为其增添营养，潘珣一天喂给它们两顿豆浆，热乎的豆香味吸引黑猪来到室外。可光把黑猪吸引到户外还不够，还要让它们运动起来。

潘珣又有了新法子，有天她看见养猪场里的狗追着黑猪跑，于是开始有意识的训练它们，帮助自己“放猪”。有了上面这几招，山林黑猪们终于适应了冰天雪地的室外环境。每天至少要运动6个小时。

历经15个月，2017年3月底，潘珣的第一批猪出栏了。怀着忐忑的心情她宰杀了第一头猪，结果让她欣喜，猪肉的肉质鲜嫩，瘦肉率高，脂肪含量低，口感紧致细密，不柴。她满意极了，想着肯定能卖个好价钱。

但沉重的打击让她回到现实，因为养殖成本高，她将猪肉的价格定到25/斤，但购买的人寥寥无几。她不理解为何自己的黑猪品质这么好，消费者却不买单呢？

她心急如焚，到2017年底1000头黑猪只卖出去了几十头，这对欠了100万外债的潘珣来说是杯水车薪。

很多人劝她放弃及时止损，但她执拗的不愿放弃，她一定要找出摆脱困境的办法。

她发现在伊春的周边住了许多鄂伦春族的老乡，他们烤肉用的是白桦木进行烤炙，这样烤出来的肉有一种独特的香味。一个想法在她的脑海中浮现。

既然猪肉卖不出去，那就把它熏制成火腿售卖。家人给潘珣凑了50多万元，她建起了一个小型加工厂，跟别的加工厂不一样。

她沿用了鄂伦春族的传统炙烤方式，用了白桦木熏制，这样做出来的火腿颜色鲜艳，味道香甜。

但怎么把这些火腿销售出去呢？她想到了伊春的色特旅游项目冰雪节，不仅能看冰灯赏冰雕，节日还会给商家提供展位用来推销特色产品。她把目光瞄准了热闹的冰雪节。

她在展位前把火腿掰开，让游客们亲眼看到产品的品质，她还给游客们免费试吃。一斤火腿定价35/斤，2017年的那届冰雪节上，潘珣仅用十天就卖光了200多斤火腿。

靠着冰雪节打开销路，这让她更加坚信自己猪肉的品质，她要扩宽销售渠道，竟然冰雪那么受游客的欢迎。自己的家乡更是在小兴安岭脚下，这里一到冬季银装素裹，不比冰雪节的美景差，为什么不在家乡发展冰雪旅游呢？

她开始在网络上宣传自己的家乡“欢迎来林海雪原免费游玩”。“免费”二字对游客的吸引力很强，一开始周边的游客来的很多，她带着游客们体验抓猪，请他们免费品尝火腿。但好景不长，游客觉得这些活动太过枯燥，来一次就不想再来了，没什么特别的地方值得留恋。

想要吸引游客，她想到了自己童年的回忆雪屋。雪屋建成后，游客们觉得有意思多了，晚上还会组织篝火晚会，虽然潘珣组织游客是免费游玩的，但游客们临走时都会因为火腿和猪肉好吃，自发的买上一些，借助雪屋旅游，她把火腿和猪肉都卖出去了。

赚了钱，她又扩大了林下黑猪的养殖规模，带着农户一起养殖。发展到2021年潘珣的销售额达到1000多万元，在她的带动下，当地养殖了3万多头林下黑猪，还给300多名村民提供了就业机会，让他们增收致富。

潘珣用因地制宜的方式让冰天雪地变成金山银山。以上就是本期新农人观察的全部内容如果您喜欢，请多多点赞收藏，我们下期再见。