和面机是面食加工系列的主要设备，一般用于馒头房商用或者机关单位、学校食堂使用。它主要是将小麦与水按照1:0.38--1:0.45的比例，根据用户要求混合制成面团。也可以用于蛋糕店、麻花以及其他同类物料使用。

和面机在使用过程中会出现以下常见问题：

1、面都内有黑面

这种情况是由于和面机内部搅拌轴、油封、密封盘等的磨损，由于长期使用易损件产生破损，这个更换易损件就可以比较简单。商家自行更换即可

2、和面时噪音大

出现这种情况可能是由于机器齿轮长时间缺乏润滑，导致齿轮缺油，这个就要求我们机器初次运转300小时候更滑润滑油，更换时应该去除残存污油；以后每三个月更换一次，选用20/30号机油即可。

还有一个原因是齿轮间隙变化，要调整间隙。

一般来说，和面机是与馒头机搭配使用，馒头机噪音较小，而和面机由于其机器原理难免出现声音，建议选择380V电压或者带减速机的和面机。

3、机器出现拉不动或者闷车现象

这个原因很多，最主要的一个是由于和面量太多。一般和面机都有型号说明，拿银鹰系列和面机来说，从12.5公斤到150公斤不等。商家要选择与自己机器配套的和面机，如包子生产上家，每天量很大，用包子机生产时就要搭配100公斤以及以上的和面机，这样才能协调提高生产效率。

另外，和面机的日常保养工作很重要，只有注意日常的保养维护，才能保证机器的长久运行。