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老潍县花生米咸菜价格表-山东潍坊花生

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老潍县花生米咸菜价格表-山东潍坊花生

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-10-02 11:30:52

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  1. 山东花生咸菜做法?

1、山东花生咸菜做法?

1.准备适量的花生米,捡去干瘪的花生米,先用清水冲洗两遍,放在盆中,加入适量的开水,浸泡10分钟。提前把花生米泡一下,可以使花生米膨胀,在接下来炒制的过程中能更快入味;同时花生米中吸收了一定的水分,还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶,提前用清水浸泡五分钟,然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下,可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀,提前给花生米增加一定的底味,腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐,然后把准备好的几种香料下锅,开大火翻炒,盐在加温的过程中,香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

主料:猪肉100g、花生50g;

辅料:油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量

做法:

1、烤好的花生去皮

2、肉切成丁,用蛋清,淀粉和盐腌一下

3、锅里放油,把肉滑开一下

4、肉捞出备用

5、调点水淀粉

6、然后把肉和花生倒入干净的锅里,倒入适量的酱油,料酒,鸡精,糖和水

7、最后倒点水淀粉,淋点香油出锅。

主料:

花生二斤,黄豆或者黑豆一斤

配料:

酱油一斤,食盐二两,白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精适量

做法:

1、花生炒熟,搓去外皮;大豆加少量八角、花椒煮熟,凉透。

2、容器洗净,控干水份,将花生大豆一块儿放入。

3、锅内加半碗水烧开,放入白砂糖、食盐化开,倒入酱油,再烧开后凉透,倒入容器,以刚没过花生大豆为宜。

4、姜切粗丝,干辣椒切块。植物油一两,锅内烧至刚冒青烟,放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味,倒入容器内。

5、容器封口,腌两三天,至花生呈透明的琥珀色,就可开吃了。

调料有花生油、食盐、酱油、白糖、姜、蒜、八角、香叶等。制作方法如下:

2、各种原料洗净,晾干水分,切成大小均匀的条块。

3、用盐把切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次。把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用。

4、把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开,添加一勺花生油继续滚煮片刻,彻底放凉后备用。

5、把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀,静置,中间翻动几次。

6、待蔬菜基本被酱料没过,收在密闭的容器中保存即可。

首先把花生去掉外壳,在清水里泡上一天,然后把把花生放入锅中丈火烧开,加入食盐,葱姜蒜花椒大料白止,开锅十分钟即可。

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