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1. 河南的特产食品有哪些？

1、河南的特产食品有哪些？

1、道口烧鸡 道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

2、洛阳牡丹 洛阳牡丹，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。

3、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

4、钧瓷 钧瓷，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。钧瓷始于唐、盛于宋，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。

5、汝瓷 汝瓷，始烧于唐朝中期，盛名于北宋，位居宋代“五大名瓷”之首，因产于汝州市而得名，形成过“汝河两岸百里景观，处处炉火连天”的繁荣景象，在中国陶瓷史上占有显著的地位。

6、棠溪宝剑 棠溪宝剑是古代传统铸剑技艺，产自棠溪（今驻马店市一带）。作为名冠中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有2700年的历史。

7、洛阳唐三彩 唐三彩（Tang Tri-Color Glazed Ceramics ），中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，全名唐代三彩釉陶器，是盛行于唐代的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色彩，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”。因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。

8、胡辣汤 胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

河南有新郑红枣、少林寺素饼、开封桶子鸡、嵩县银杏、郏县红牛、鲁山五里岭酥梨、道口烧鸡、淇河鲫鱼、辉县山楂、怀庆府驴肉、南乐西邵红杏、襄城红薯、临颖玉皇大蒜、灵宝香菇、桐河桐蛋、商邱金笋、固始甲鱼、鹿邑西芹、确山板栗、济源土馍等特产。

1、新郑红枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人民青睐。

2、少林寺素饼，是河南郑州市的特产之一，它是以酥油、核桃、花生、白砂糖以及果肉等材料制作，所用原料酥油是全素食酥油。素饼含低糖，不含脂肪，口感香酥浓郁。

3、开封桶子鸡，是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香等特点而出名。

河南地处中原，气候四季分明，地形平原山地盆地丘陵齐全，历史源远流长，物产品种丰富。美食有烩面、胡辣汤、桶子鸡、道口烧鸡、浆面条、洛阳水席、牛肉汤、花生糕、锅盔馍、红焖羊肉等。

酒类有杜康酒、宝丰酒、仰韶酒、赊店老酒等。

农产品有优质小麦、铁棍山药、洛宁苹果、新郑大枣、中牟大蒜等。

茶业有信阳毛尖。还有黄河鲤鱼、钧瓷、唐三彩等。

河南十大特产有新郑莲藕、尉氏青豆、汴梁西瓜、道口烧鸡、新郑红枣、信阳毛尖、开封花生、汴绣、郑州樱桃沟樱桃、郑州黄河鲤鱼，其中汴梁西瓜驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。

郑州黄河大鲤鱼

郑州烩面

开封灌汤包

逍遥镇胡辣汤

洛阳牡丹饼

郏县饸烙面

濮阳壮馍、卷凉皮

安阳扁粉菜

滑县道口烧鸡

洛阳杜康酒、洛阳牡丹、洛阳唐三彩、开封大京枣、花生糕、包公豆儿、桶子鸡、兰考葡萄、安阳天花粉、双头黄酒、内黄大枣、道口烧鸡

河南特产很多，温县的怀山药，开封的灌汤包，滑县的道口烧鸡，驻马店汝南的鸡肉丸子，五香大头菜，马蹄馓子，平舆的芝麻，正阳的花生，原阳大米等。

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