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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制花生糖价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自制花生糖价格的解答，让我们一起看看吧。 1、自制花生糖怎么熬糖是关键？1、熬糖的关键，不在于用的冰糖还是砂糖，火候掌握好了，绵白糖也一样可以做。 2、小火熬煮。炒锅清洗干净，将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火开始熬糖。刚开始是翻大量的白泡，将火调小后，看糖液不停的翻出泡泡，说明越来越浓稠了。在此期间要不时用一根筷子沾下糖液，待筷子上的糖液可以拉出丝，遇风变脆时即可停火出锅。如果用波美表来测量的话，此时大约为波美45度。还有一点需要提醒，熬制过程中要用铲子不断抽底搅动，以防糊锅。 3、拉白处理。糖浆熬好以后，要马上关火，千万不要犹豫。如果希望做出的糖香甜酥脆，此时就要进行拉白处理。就是把糖浆冷却到80度左右，用手把糖拉成糖条，然后再叠起来，再拉。这个步骤是让大量空气进入糖内，从而让糖酥脆。通过反复抻拔、折叠，糖块会越拔越白。 4、趁热整形。把事先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中，用筷子快速混合均匀，倒在干净光滑的案子上，趁热整成薄的长条形，等冷却后切成小块即可。如果没有把握，可以将原料分次加入，以免原料不足或过多。 生花生用小火炒熟，一定小火，不要炒糊了，熟了去皮后掰成两半。 2. 锅刷干净保证无水无油。放入白糖，。 3. 小火慢慢熬糖，一定要小火，糖变的粘稠，滴一滴到凉水中接着变硬就好了，不要熬过，不然发苦。 4. 将花生倒入搅拌均匀。 5. 模具放入熟白芝麻，没有的可以用面板。 6. 将花生倒入模具中，表面再撒入一些白芝麻，用擀面杖擀平。 7. 趁热用刀切开，不然凉了切容易碎还不好切。 8. 凉了就可以开吃了。 1、白糖放无水无油的锅里，小火熬化。熬到糖稀表面没有气泡，旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可，不要熬黑了否则会苦 2、将熟花生倒进糖浆里，迅速搅拌均匀 3、将搅拌均匀的花生糖倒菜板上，用擀面杖擀平，再用菜刀整理成型。趁温热的时候就切块，切任意喜欢的形状 4、口感脆脆的，并不很甜的花生糖就可以吃了。 拓展资料 把事先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中，用筷子快速混合均匀，倒在干净光滑的案子上，趁热整成薄的长条形，等冷却后切成小块即可。如果没有把握，可以将原料分次加入，以免原料不足或过多。 关于自制花生糖价格和今天家里自制花生糖,做的真成功,比买的更好吃!的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 自制花生糖价格的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于今天家里自制花生糖,做的真成功,比买的更好吃!、自制花生糖价格的信息别忘了在本站进行查找喔。 |
