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花生秧果兼收机价格-山西菜食谱?

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花生秧果兼收机价格-山西菜食谱?

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-03-07 13:30:33

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  1. 山西菜食谱?

1、山西菜食谱?

过油肉,红烧肉,刀削面,拉面,铁扒古,油条子,打卤面,烧饼,红烧排骨,焖面,西红柿鸡蛋汤,猫耳朵,小米粥,锅盖面条,头脑,羊肉片汤,扒肉条子,扒肘子,炖会菜,,红烧丸子,蛋炒饭,炒豆芽,豆角焖面,叉烧包醬肉夹馍,烧茄子,拌黄瓜,面皮子,培根卷明虾,米香饭团子

山西菜点分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主,菜品以海味为最,口味偏重清淡。北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主,兼收南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。山西面食尤其著名,品种多,吃法别致,风味各异,成品或筋韧或柔软,无不滑利爽口,余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴,且从头至尾不会相同。山西著名的风味菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、头脑、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。

在山西家常菜菜谱中,有不少好吃的山西家常菜,如过油肉、平定焖,江米丸子,米粉肉,小酥肉,粉条豆腐丝,糖醋鱼、家常豆腐、醋溜土豆、醋泡花生、油糊茄子等,主食有不烂子,刀削面,炸油糕,豆角焖面,炒饼丝,炒面,韭菜盒子,拉面,漂抿,馅饼,莜面鱼鱼,都深受人们喜爱!

山西过油肉,莜面栲栳栳,运城的大盘鸡,拨烂子,太原头脑,凉拌莜面,大同刀削面,炸油糕,稷山麻花,花馍,砂锅米线,砂锅大米,麻辣烫,土豆粉,沾串串,清徐沾片子,柳林碗秃,大同凉粉,饸络,大同拿糕,梅菜扣肉,葱香烙饼,红烧茄子,杂烩菜,莜面鱼鱼,西红柿鸡蛋面,拌汤

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