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本篇文章给大家谈谈小麦啤酒配料标准表价格，以及小麦啤酒的酿造方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享小麦啤酒配料标准表价格的知识，其中也会对小麦啤酒的酿造方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！ 1、精酿小麦啤酒配比比例？12.5⁰小麦啤生产工艺（50L） 一、配料 皮尔森麦芽 5EBC 6.5公斤 小麦麦芽 3-5EBC 4.5公斤 酒花： 用量 苦度值 何时添加 萨兹4.5% 30克 6.63 煮沸开锅5分钟后 萨兹4.5% 20克 1.64 沸终前10分钟 酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克 ★设备消毒：在投料前，将糖化锅内加约30升水，开加热棒加热，待水升温到90℃，停止加热，用该90℃热水将整套设备（含换热器）循环清洗消毒20分钟，清洗消毒后的水打入经CIP清洗后的发酵罐暂存，待洗糟用。其中发酵罐的CIP阀应保持开启状态，以防止罐内形成负压对罐体造成损害。 ★酵母活化：在一个密闭容器内将开水冷却到20--30度之间。将40干酵母发于500ml冷开水中，静置5分钟，人工搅拌3-5分钟，活化两个小时。 你好，精酿小麦啤酒的配比比例可以根据不同的风格和口感进行调整，一般来说，以下是一个基本的配比比例： 小麦麦芽：40-60% 麦芽：40-60% 啤酒花：10-30g/L 此外，还可以根据自己的口感喜好和酿造经验进行微调。 不管是在白酒或啤酒酿造过程中,使用小麦都是极少滴! 1,啤酒滴主要原料是大麦芽,为了降低成本,使用量一般都在60%左右,剩下部分一般采用大米或玉米淀粉或糖浆.不使用小麦.有部分使用很小比例滴小麦芽,目的也是为了降成本,同时提高色度.小麦芽有很多问题(主要是蛋白含量太高). 2,白酒酿造中也很少使用小麦,主要使用杂粮,高粱是主要滴,大米和玉米使用也常见.其他也有,(乃至甘蔗也是朗姆酒滴主要原料).当然个别滴酒厂有例外,使用小麦,但较少见. 到此，以上就是小编对于小麦啤酒配料标准表价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于小麦啤酒配料标准表价格的1点解答对大家有用。 |
