2024年的大蒜价格走势表现出了一些波动和变化。2023年大蒜的价格整体呈现上涨趋势，收购价格在0.50-4.50元/斤之间波动，其中2023年6-8月的均价为3.66元/斤，同比上涨了114%。而出库价格则保持在0.50-4.00元/斤的范围内，2023-2024年出库价格呈现震荡上行走势。

2024年3月，大蒜价格曾飙升至近五年内的新高，全国大蒜产地均价达到5.45元/斤。但在金乡县等专业批发市场，保鲜蒜级蒜的价格在3月有所下降，平均价格为10.495元/公斤，环比下降率为3.48%。

进入6月，新蒜的大量上市导致市场价格出现了一些调整。江苏地区的大蒜批发价格多在2.75元/斤至3.5元/斤之间，而山东地区的价格则从1.9元/斤到3.97元/斤不等。河南和云南的价格也呈现出类似的波动。

2024年的大蒜价格受到市场需求和多方因素的影响，价格略有上涨后，在5-6月预计将出现少量调整。随着市场上蒜的供应量减少，价格有望回升。需要注意的是，天气变化和种植技术也是影响大蒜价格的重要因素。