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山西老陈醋老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。产于山西清徐。

山西特产一：刀削面刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。

平遥牛肉平遥牛肉是山西特产之一，其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口、营养丰富。山西老陈醋山西老陈醋也是山西的特产，其色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

刀削面，是山西的特色传统面食，山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。莜面烤彬姥，是山西高寒地区著名的传统面食小吃。它工艺讲究，成形美观，口感劲道。

山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。

太原特产代表的有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、大寨饮料、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。

太原十大特产有老陈醋、剔尖、清徐葡萄、晋祠大米、清徐金沙红杏、阳曲小米、集义蔬菜、山西小窝头、莜面鱼鱼、擦圪蚪。太原是山西省的省会城市，它也是一座有着4700多年历史的古城，自古就是我国的军事要地。

阳曲小米是太原特产排行榜前十名之一。阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”，有两个新品种，营养成分丰富，脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。

太原特产有山西老陈醋、清徐沙金红杏、清徐葡萄、阳曲小米、剔尖、龙须拉面、晋祠大米、清和元头脑、山西拉面、清徐红杏、莜面栲栳栳、刀拨面、孟封饼、清徐黑陶。

黑紫羔皮：黑紫羔皮是青海省名贵裘皮品种之一，也是供我国出口的名贵裘皮。黑紫羔皮主要产于青海省海南州贵德、贵南县和黄南州的泽库、尖扎等县。

第一大特产：青海裴热牛肉干青海裴热牛肉干是青海省的特色食品，以清真牛肉为主要原料，以独特的制作工艺和配方制作而成。肉质鲜嫩、口感独特，被誉为西北第一肉干，备受国内外游客喜爱。

青海最有名的特产就是牦牛肉干了，比较实惠，可以带给亲朋好友品尝。大街上很多特产店都有卖，不过推荐你去超市，质量比较保障，而且价钱比较公道，首推西宁市花园南街的华联超市，当然其他的大百、惠客家都可以。

湟源陈醋：湟源陈醋是青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，其酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳。青稞酒：青稞酒，以青藏高原特有的粮食作物，青稞为主要原料，酒味醇香，清亮透明。

运城苹果：山西运城是中国苹果的重要产区，其苹果品质优良，口感甜脆，深受消费者喜爱。榆林梨：榆林地区的梨品质鲜美，有着浓郁的香气和多汁的口感，是山西省的特色水果之一。

山西省特产：在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。

山西特产有哪些土特产据我所知山西特产的东西特别多，下面给您介绍一下当地的土特产：山西汾阳核桃：壳薄肉厚的汾阳核桃，营养丰富，健脑益智。山西红枣：临县、柳林等地盛产红枣，口感甘甜，滋补养血。

山西有很多特产，包括：刀削面：山西刀削面是山西的传统名菜，以刀削技巧独树一帜，口感独特。运城苹果：运城苹果是全国十大名苹之一，色泽鲜艳、口感清脆，属于北方名优苹果。

晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。

/ 摸质地和田玉最大的特征就是玉质温润细腻，油脂性好。和田玉的油性，手感如油脂般滑腻。

颜色颜色是区分和田玉好坏的重要依据，根据颜色可将其分为白玉、青玉、青白玉、黄玉、碧玉、墨玉等品种，其中以白玉的品质最好，以羊脂白玉为极品，而墨玉的价值比较低，属于下档品种。

和田玉的美，主要来自细腻和温润。基本上，白色越好，而缺少白色细腻温润是没有意义的。细腻度：细度，细腻度是白玉最重要的质量指标之一，也是成品外观和手感差异的主要原因之一。

和田玉看品质好坏的方法：看外形、看颜色、看质地、看透明度、看硬度。看外形天然形成的外观看起来会比较自然，手握着也会有天然籽料的随和感。如果是后天经过加工的，价值当然不比天然的。

鉴别和田玉好坏的方法有：透明度、质地、划玻璃、小刀、重量。透明度在光照强度较高的地方仔细观察和田玉，可以先把和田玉对准光源，然后再轻轻地晃动光线，如果能够看到黑色影子在晃动的话，则说明为正品的和田玉。

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