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天府香红大米价格-天府米线制作方法?

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天府香红大米价格-天府米线制作方法?

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-03-10 16:30:43

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  1. 天府米线制作方法?

1、天府米线制作方法?

将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面.将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些.将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械).15 分钟后即成熟米线.将主 线晾 24 小时.使之回生.用水浸泡散开.

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