屠宰场设备有哪些

如果说是杀猪的设备有：麻电器、活挂机、放血自动线、洗猪机、、提升机、劈半锯、手推线等等。

如果是剥皮的那就还有预剥线，剥皮机、是刨毛的那就用生猪刨毛机。

如果是宰牛的那应该是牵牛机、翻板箱、毛牛提升、单双柱升降台、扯皮机、提升机，这些都是笼统的说了一些，具体的还要细一些。

杀猪技巧快速把猪杀干净

至少三四个成人才能捉住，然后分别用结实的绳子捆住四个腿。放在一个平板上，至少膝盖高。杀猪一定要有经验的心肠狠的中年农村男性屠夫。

屠夫拿一把很长的屠刀，因为太短的话，到不了猪的心脏。一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出，用盆接猪血。

等猪死了，把猪放进一个放满热水的锅里，把猪毛刮干净，也有的地方用火烧干净的，在猪四条腿上开一个小孔，然后屠夫从四个孔里用嘴往里吹气，等吹气后，用细绳绑住四条腿，防止跑气。然后用木板拍打，使猪皮和猪肉分离。然后拿一个粗铁杆，从猪的四条腿把铁棍伸进去，把猪皮和猪肉尽量分开。

开膛破肚，把内脏分类放好，最难的是涮肠子，因为猪的肠子里有很多东东。要把肠子放在一个大盆里，来回洗很多次。

杀猪用水冲肠子技巧

猪下水可以做出一道美食，但是必须清洗干净。那么清洗肠子必须有一定的技巧。首先，要把肠子翻过来。就是适合肠子圆度的圆木棒，将肠子套在上面，一点一点的翻过来，里面的粪便用水冲洗就可以清洗干净了。这种方法非常好用。