酒窖降温的方法

关于这个问题，有以下几种酒窖降温的方法：

1.空调降温法：在酒窖内安装空调，通过制冷系统降低室温，达到酒窖降温的目的。

2.自然降温法：利用酒窖地下深度较大的特点，将地面上的温度传递到酒窖内部，达到降温的目的。

3.冰块降温法：在酒窖内放置一定量的冰块，通过冰块的融化降低室温。

4.压缩机降温法：通过压缩机制冷的方式，将制冷剂送到酒窖内部，降低室温。

5.热泵降温法：通过热泵的工作原理，将外界的低温空气吸入酒窖内部，实现降温的效果。

固态发酵温度过高咋办

接加水降温就可以了，并且将发酵温度保持在35~40度之间发酵，这样发酵的状态会更快更强烈，而且酿制出来的白酒也不会产生酸味。

白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

固态酿酒发酵池一吹升温高怎么办

固态酿酒发酵池一吹升温高可以通过通风、降低室温方法降温。

入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用泥密封，再加上一层糠。

发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。

发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。白酒发酵池温度升高了，可以通过通风、降低室温方法降温。