我去过中国很多猪场，进入猪舍的第一件事就是检查水质和水压。在一些农场，饮水机的水浑浊且有臭味。这时，我常常开玩笑地问，你敢喝和猪一样的水吗？其实猪也不想喝这样的水，但他们也没有办法。在我们的服务过程中，经常看到一些母猪和育肥猪的尿液中含有大量的石灰状甚至奶酪状物质。这通常是水质引起的慢性肾盂肾炎。我们跟踪了中国几个大型养猪场。改进供水系统后，这个问题就消失了。

在荷兰，农场需要获得IKB颁发的生产许可证。我们所有养殖场必须按照国家法律法规生产，无条件接受本机构的监督检查。如果生猪不按规定生产，农民不得将其出售给屠宰场。水质要求是年检中的一个重要项目。 IKB 检查员将在尽可能靠近猪饮水点的地方取样。当然，水源也可能被污染，但90%的情况下，养猪场的水在通过水管输送时就被污染了。

那么，如何定期监测养猪场水质呢？

我们一般从感官特性、一般化学指标、细菌学指标和毒理学指标等几个方面进行综合评价。首先，我们用白色的桶接水，通过视觉、嗅觉、味觉来初步判断水的新鲜度和浑浊度，以及是否有肉眼可见的物体，是否有异味或异味。闻；而一般化学指标、毒理学指标则需要送到专业实验室进行检测，主要包括总硬度、总可溶性固形物、氯化物、硝酸盐、亚硝酸盐、汞、砷、铅、锰等项目。

在荷兰，农民非常重视监测这些指标。他们不仅要应对IKB的检查，更重要的是深入了解水质对生猪健康的影响。例如，当水的总硬度过高时，水中的矿物质容易在管道中积聚，影响管道的光滑度，从而影响水的流量。有时，我们需要根据水的硬度来调整猪的日粮配方，因为硬水（含有过量的钙）会干扰猪对磷的利用；锰、铁、硝酸盐等会使水的味道变差。影响力等等。

细菌总数是评价水质的重要指标。细菌总数超过，很容易引起猪（特别是保育猪）腹泻、营养吸收障碍等多种疾病。通过检测细菌总数，还可以评估猪场水线的清洁程度。如果水管安装不当（如积水管线）或饮水、用药后不及时清洗水管，很容易造成供水系统中生物膜的形成。生物膜是细菌繁殖的理想场所。尤其是当水温高于20时，细菌繁殖速度非常快。我国很多养殖场的供水系统常年不干净，或者清洗不彻底。水管内表面沉积厚厚的生物膜，很容易造成水道堵塞。严重污染的管段甚至会导致水质恶臭。

在荷兰，细菌学指标是农场定期自我评估的主要项目。我们会从水源、水池、饮水端（产房、保育舍、育肥舍）等处取样，然后将装有细菌检测板的试管直立放入恒温30的细菌培养箱中C。

48-72小时后，读取平板上总细菌计数琼脂和马铃薯葡萄糖琼脂的培养结果。当然，并不是统计实际的菌落数，而是将培养基上生长的菌落密度与模型密度图进行比较，根据标准对照表来确定细菌的指数水平。例如，广东某养猪场，水池采样结果显示无污染，但产房采样结果显示轻微污染，说明水在水管输送过程中受到污染。需要注意的是，如果猪饮水时水压过低，病原微生物就可以通过饮水器进入水管。

下面就优化猪场供水系统提出几点合理化建议。这里我只讲一些一般性的改进方法。

方法一

避免水管出现死角。水管末端可安装冲洗阀。新一批猪进舍前，应冲洗水管，压紧各饮水器，将总水管中的旧水排至饮水器端。

方法二

选择合适的清洗剂，每两个月对猪场整个供水系统管道进行一次清洗。如果猪通过饮用水给药，可能需要额外清洁水管。复合有机酸是最常用的清洁剂，可以有效降低饮用水中细菌污染的压力，但其去除生物膜的能力有限。可以用过氧化氢去除生物膜。过氧化氢是一种危险化学品。使用本产品前，需仔细阅读产品说明书并正确使用产品。

方法三

只能使用PVC 或不锈钢水管。在已经使用铁管的农场，除铁设备是非常有必要的，以防止水中铁离子过多。

方法四

建议在您的农场使用药物输送系统。从中心位置，您可以查看并控制农场中的哪些围栏需要在输送的水中添加化学物质。

研究清楚地表明，无菌淡水可以增加每日增重，减少抗生素的使用，并大大改善农场猪的健康状况。日常管理中应注意检查生猪饮水情况，进行水质检测，减少饮水器、水管渗漏，保证储水量等。