牛酸大原因及解决方法

牛酸大的主要原因是因为牛肉在烹饪过程中含有大量的肌红蛋白和胶原蛋白，这些物质会在高温环境下发生化学反应，形成牛酸大。解决方法可以使用一些材料来降低牛肉中肌红蛋白和胶原蛋白之间的作用力，例如加入酸性物质（如醋、柠檬汁），也可以加入一些嫩肉粉或酵素类的调味料。此外，烹饪过程中的火候和时间也是影响牛肉口感的重要因素，在烹饪时需要掌握好火候和时间。总之，要想让牛肉口感更加嫩滑，需要注意烹饪技巧和调味方法。

育成牛该如何饲养管理

育肥牛，饲料配比很重要，这是我的育肥牛饲料配比，和大分享一下

400斤到800育肥牛

豆粕22%

棉粕5%

胚芽粕5%

麦麸5%

预混料5%

苏打1%

玉米面56%

盐1%

800斤到出栏

豆粕25%

棉粕5%

胚芽粕5%

预混料5%

苏打1%

玉米面58%

盐1%

母牛产后饲养如何管理

1.母牛产后喂给温盐水或热盐水冲麦麸稀粥，并供应优质青1粗料，任其采食。

2.母牛日粮以青粗料为主，根据产奶情况适当搭配精料。

3.母牛产后1个月要注意观察发情，及时检查，适时输精。产后初配的适宜时间为60?90天。

放养牛和圈养牛的区别

放养牛，即自然放牧。特点是：首先，生长发育较慢，牛比较瘦。其次，不需要有太多的饲养管理。人工成本，饲料成本降低。而且对于疫病防控较少或不易防控，一旦出现疫情，难以控制。

圈养牛，舍饲，即不放牧，栓养。特点是：牛生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成牛肉的比例提高，单位草量能产出更多的牛肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高。

小料牛，是怎么养殖的

喂天然牧草，青贮饲料，露天养殖