小猪饲料加热前后的营养变化

许多养猪农民关心的一个问题是，当饲料加热后，其中的营养成分是否会发生变化。事实上，加热会影响饲料中的一些营养物质，但这个影响并不是一概而论的。下面我们来具体了解一下：

1.蛋白质：加热会使饲料中的蛋白质发生变性，导致其结构变化。部分氨基酸的生物利用率会受到影响，但蛋白质的总量并不会减少。

2.糖类：加热会使饲料中的糖类发生糊化反应，导致其可溶性糖含量增加。这对小猪的能量供应是有利的。

3.脂肪：加热会降低饲料中的脂肪氧化速度，延缓脂肪酸的氧化过程，使其更耐存储。

4.维生素：不同类型的维生素对加热的敏感程度存在差异。有些维生素在加热过程中可能会部分损失，但整体上维生素的损失相对较小。

综上所述，饲料加热后，其中的一些营养成分会发生变化，但对于小猪的营养摄入影响并不大。