最近几天，生猪市场潞傍呈颠簸下跌的态势，网数据显示，截止到11日，全国瘦肉型生猪的出栏均价已经下跌到35元每公斤了，要知道两周之前可还在40元每公斤的高位呢，现在已经累计下跌了5元/公斤!

　　跌幅还是挺显然的。尤其是北方地区，究其缘故，主要还是天气逐渐转凉，像是东北这样的地区已经开始下雪了，温度的下降也导致猪病的高发期降临。疫情和季节性猪病是当前养殖户最不能承受之重了。所以，部分地区浮现了抛售生猪的情况，这加剧了短期内猪价颠簸下跌的因素，而且这个因素在此次猪价下跌的过程中影响分量是很重的。

　　其次，还是消费终端的影响。现在猪肉价格已经均匀三十多了，五花肉和排骨基本上已经是四五十元的价位了，这的确让消费者有点接受不了了。数据显示，当前的销量比去年同期下降了60-70%。其实许多小的摊点，一天也卖不出一头的猪的现象一点也不清新。

　　可见，价格的过快上涨，消费者已经开始选择寥玟它替代品，譬如：鸡肉、鸭肉和还有各种淡水鱼等，这些都是比猪肉便宜的，如今猪肉价格已经开始赶超牛羊肉。

　　所以，消费者找求合适的猪肉替代品，在很大程度上牵制了猪肉价格的进一步的上涨，对价格起到了压制作用。