12月份猪肉消费最高峰首先以南方制作腊肉这一传统消费拉开帷幕，要知道这也是全面猪肉消费高峰中对猪肉、大猪需求量最高的一个节日，北方年猪行情次之。要知道陷入腊肉制作期间之后，南方整个地区都会开始进行腊味制作，可以说它是一项涉及地区广、笼罩人口多，持续光阴长的猪肉消费。从腊肉的制作光阴来看，普通从春节前两个月开始，持续光阴1个月左右结束。而春节前两周北方地区将开始陷入杀年猪的需求小高峰，带动北方猪价的上涨，但是它的提振力度小于腊肉，这个阶段其实应该是南北方猪价普涨的态势。

　　后市生猪需求市场将迎来全年消费的最高峰，而养殖户对此的期盼也是十分殷切，目前生猪价格已经打破8.5元关口，养殖户心里难免会有更大的期盼。然而，我们也要看清晰一个事实，虽然近来供需博弈之后，卖方市场稍占上风，但是真正能够支撑后市猪价上涨的惟独需求旺季这一个因素，需求端波动性并不大。

　　也就是说消费旺季主要靠着“南腊肉、北年猪”行情的支撑。同时养殖户也要清晰，全年之中仅有腊肉制作期间的300斤以上的超大猪才会比220斤作于的标准体重猪价格高。一旦这个期间结束之后，确实不宜潞傍压栏，因此可以有大猪，但是大猪要保证在市场最需要的时刻出栏才有更多的利润。

　　而后市进口猪肉、饲料成本同比下跌、生猪出栏阶段性增添等均利空猪价涨势。目前饲料价格虽然在豆粕、玉米价格的上涨中有所提升，但是玉米价格看涨态势并不久远。所以我们千万不要只看到的涨价，而忽视了“繁华落尽”之后的风险。要知道，一旦需求高峰过去之后，市场的变幻也是显而易见的，供需基本面也会发生逆转，那么影响猪价下跌的因素将重新主导价格走势。