春季猪肉价格淡季不淡的主要缘故生猪市场供应减少所致。部分散养户的退市，去产能化的影响和一些地方禁养生猪等政策的影响，造成全国范围内生猪规模养殖增速放缓，存栏基础集体减少。尤其是部分地区从外地调运生猪，中间环节费用增添对猪价上涨也有一定影响，进而推升了肉价。不过，近日一些猪肉商贩表示虽然近期猪肉价格相对平衡，但随着五一小长假降临，猪肉消费逐渐增多，加上夏季烧烤和餐饮消费的增多，未来猪肉价格约摸潞傍上涨。