有人以为目前猪肉价格这么高主要是炒起来的，许多农民和饲养场不愿意出手活猪，惜售和借售之风严重。其实这是个不正确的说法，价格的上涨不能否认没有一点人为的因素，但这并不是主要矛盾，甚至次要矛盾都算不上。从供应链来看，农业部相关人士表示，生猪存栏量低是造成猪价上涨的主要缘故。从2014年下半年以来，猪肉价格持续低迷，利润微薄导致生猪养殖纷纷减少。而猪肉价格的上涨主要由于供应端的供赠不足造成的。之前持续三年整个行业处于亏损状态，造成了大量养猪场破产和退出，产能大幅下降，而环保的问题，进一步造成产能不足。另外还有自然缘故，去年冬季大部分地区遭遇“世纪寒潮”，造成仔猪腹泻严重，成活率较低，形成了3月份以来的供应断档期。