近期，国内的猪肉价格波动频繁。数据显示，2022年3月份生猪价格最低约为每公斤12.5元，之后开始反弹，到7月份生猪价格最高时达到每公斤22.5元，涨幅约80%。有业内专家认为，新一轮的“猪周期”已经开始，但不必过于害怕，由于国家长期对于猪肉价格波动有所监测，未来“猪周期”的整体形势不会再出现过大幅度的涨跌。

　　“猪周期”是啥?

　　“猪周期”基本是一个猪肉价格涨跌循环的过程，从肉价高、母猪存栏量大增导致生猪供大于求，从而带来了肉价的下跌，养殖户就会大量取代母猪，减少生猪供应，后期供不应求，再形成肉价上涨的局面。

　　从2006年至今，国内已经历了4个“猪周期”，每个周期基本在3-4年左右。2010-2014年由于没有重大疾病和政策变化影响，在外界干扰因素较少的情况下，形成了典型的猪周期。猪周期的关键上涨和下跌的转折点，有时会受到大型意外事件或疾病的影响。比如2019年的非洲猪瘟给猪肉价格带来了很大影响，猪肉价格从2018年中的每公斤16元，上升至2019年末的每公斤56元，成为历次“猪周期”涨幅最大的一次。因此，影响猪肉价格变化的因素还有很多，所以不能完全根据“猪周期”判断价格变化。

　　“猪周期”特征发生变化

　　业界普遍认为，从行业的整体发展情况来看，在经历了上一轮“猪周期”之后，养殖行业的生产已经发生了变化。中国人民大学副教授王鹏表示，虽然从某种程度上来说，新一轮“猪周期”已经开始，但由于在之前很长一段时间里，国家发改委始终对猪肉价格进行政策调控，加之及时投入了储备肉，并进行全国范围内的调度，因此未来“猪周期”的整体形势还会存在，但不会出现像往年那样大幅度的涨跌。

　　而在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，前段时间的猪肉价格上涨，是由成本推动与短期性市场因素与政策干预所造成的，从能繁母猪存栏数等行业与市场基本面来看并未发生根本性变化，因此还很难说目前新一轮“猪周期”已经真的开启了。不过他同样认为，目前影响行业周期的因素已经发生较大变化，无论是行业集中度、产业链垂直整合程度，还是行业政策干预措施的力度与提前量、冗余度都已经发生了较大变化，“猪周期”的振幅，也就是行业周期峰谷之间发生暴涨暴跌的情况已经大大减缓了。

　　未来猪价怎么走?

　　经过此前的“猪周期”，龙头养殖企业加速扩栏，养殖生产集中度得到明显提升。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析称，这意味着未来产业稳定性得以提升，在不发生较大重大动物疫病影响的前提下，周期内供给和猪价的稳定性将会提升。

　　同时，农业农村部印发的《生猪产能调控实施方案(暂行)》提出了以“能繁母猪存栏量变化率”的核心调控指标，并细化“三抓两保”，这有利于从产业内部和产业调控政策两手抓，更精确监测和调控生猪产能，保障供给和猪价稳定，保障猪价在合理范围内波动。

　　对于未来猪肉价格走势，华联期货研究员蒋琴认为，当前生猪生产形势总体稳中向好，生猪存出栏量保持稳定，能繁母猪产能处于正常合理区域，养殖端开始盈利，猪价保持高位宽幅震荡，或将对下半年仔猪及母猪补栏心情起到明显提振，可关心2022年下半年逆季节性补栏大增导致的2023年供应大幅增长的可能。此外，2022年5月母猪存栏环比开始转正，这意味着到2023年3月后生猪供应量将会趋势性增加。