在2019年至202年期间，国家也始终处于“稳价保供”的工作之中，但当时是因为猪肉价格太贵，供给缺口太大，老百姓几乎吃不起肉的状态下，所以当时的调控自然是倾向于消费者，主要目的是调高。

　　而今时不同往日，2021年，猪价开年就跌，随后就是深跌、暴跌，消费者实现了久违的猪肉自由，但养殖户一夕之间就进入了深度亏损的状态。非洲猪瘟之后，三年复产工作刚刚完成，产能需要巩固，如果此时出现过度的取代母猪的行为，这三年我们是白干了。所以，稳供保价再次成为了主要的任务，只不过这次是调低，更多的倾向于养殖户，阻止猪价过度下跌，让养殖户有合理的利润。

　　商务部表示，稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主如果避免大起大落，以免“价高伤民”“价低伤农”。下一步，商务部将继续做好猪肉市场保供稳价工作：

　　一方面，在科学研判市场走势的基础上做好储备调节，及时开展猪肉收储、投放等工作;

　　另一方面，加强信息公布，合理引导预期，通过全国重点批发市场和典型零售企业等渠道掌握市场供需情况，以商务预报等形式及时公布，以免因信息不对称可能导致的恐慌心情，稳定市场预期。

　　同时，商务部也表示，随着前期压栏大猪渐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预估下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。官方的信号一般就有定基调的意思，如果没有大的疫情出现，基本上价格走势不会有太大的出入。但同时，我们从官方的态度中也可看出，政策护市将会是常态，猪价也确实有了护城墙。